Cómo planificar las comidas y ahorrar algo de dinero

Pocas preguntas son tan desagradables o incontestables (al menos en mi casa) como "¿Qué hay para cenar?" Cada pocos meses, Hago intentos inútiles de planificar las comidas o hacer las compras de manera más inteligente. Extiendo libros de cocina Escribo recetas, Hago listas de la compra, y luego todo desaparece (parece) y vuelvo a mi caótico habitual "Son las 4:45 y ¡¿qué vamos a comer de nuevo ?!"

En estos momentos Es mucho más probable que pida pizza o pase por un pollo rostizado del supermercado. No solo estas elecciones probablemente no sean tan saludables como las que podríamos hacer en casa, pero también son más caras. Y por el momento Necesitamos recortar nuestro gasto en comidas fuera de casa / comidas preparadas tanto como sea posible.

No soy una diva doméstica, como ya has descubierto. Pero hay muchas personas que lo son. Y algunos de ellos ni siquiera requieren buscar en Google. Lleva a mi suegra por ejemplo. Crió a ocho hijos con un presupuesto ajustado, y creo que se le ocurrió una idea genial. Escuche esto:Ella servía las mismas siete comidas cada semana. Por ejemplo, El lunes siempre fue una noche de espaguetis El martes siempre fue pollo a la parrilla etcétera. Significaba que su lista de compras era la misma todas las semanas. Por supuesto, también significa que mi esposo estaba quemado por la repetición, por lo que definitivamente no podemos adoptar la misma política en nuestra casa. Pero creo que es una gran idea.

Opciones de planificación de comidas

1. Comidas de emergencia. Este es el único tipo de planificación de comidas que he realizado con éxito. Y en realidad no se trata de planificar las comidas en absoluto, pero más rápido solución única para evitar pedir pizza. Básicamente, Publique de 5 a 10 comidas dentro de la puerta de un armario que se pueda preparar en 30 minutos o menos (digo 30 minutos porque ese es el tiempo que tomaría un viaje de ida y vuelta para recoger la comida preparada en mi cuello del bosque). Estas comidas deben ser sencillas y estar compuestas de productos que se puedan almacenar en el almacén o productos que duren más, como las zanahorias, cebollas, o verduras congeladas. Además, Asegúrese siempre de tener esa lista determinada de artículos estables en el estante presente en su despensa. Cuando se sienta apresurado o abrumado, mira la lista.

Como compramos media carne a la vez, siempre tenemos suficiente carne molida en nuestro congelador. Puedo descongelar rápidamente la carne molida, por lo que puede formar parte de varias de nuestras comidas básicas. Mis hijos prefieren las cazuelas, sartenes de un plato, y sopas hasta trozos de carne (que es lo que prefiere mi marido granjero), por lo que esas comidas constituyen la mayor parte de nuestras comidas de emergencia. Nunca subestimes lo que puedes crear con una lata de frijoles, tomates cortados, pasta, o salsa de espagueti.

Una de mis comidas de emergencia favoritas se basa en los mismos ingredientes básicos. Sin embargo, cambiando las especias, queso, y tipo de frijol, puede preparar la comida al estilo mexicano o italiano. Es lo suficientemente diferente como para satisfacer la necesidad de variedad de mi esposo.

Otros ejemplos de comidas de emergencia incluyen espaguetis u otros tipos de pasta, sopas y alimentos para el desayuno como huevos, panqueques, gofres y avena al horno.

2. Planificación de menú independiente. Aquí es donde fallo cada vez que lo intento pero otras personas lo hacen con éxito y afirman que ha revolucionado su vida y su presupuesto de alimentos.

Algunas personas usan el calendario de Google para esto, otros usan hojas de cálculo (encuentre una plantilla gratuita en la parte inferior de esta publicación de Unclutterer), y algunas personas simplemente crean una cuadrícula de papel y completan las comidas. Como sea que lo hagas, resalta las recetas ganadoras y deshazte de los trapos para no repetir las comidas que a nadie le gustan.

Lo que he oído es que la mayoría de nosotros repetimos las mismas 21 comidas la mayor parte del tiempo. Escogiendo tus comidas estándar, tal vez complementado con una o dos recetas nuevas al mes, suena muy fácil. Crear una forma sistemática de hacer esto es donde fallé. Pero aquí hay algunos consejos que le ayudarán:

• Siempre planifique el menú a la misma hora todas las semanas (si lo planifica semanalmente).
• Cree una lista de compras genérica con los artículos que obtiene cada vez que compra (leche, plátanos etc.) y complete el resto de la lista de compras según su plan de alimentación.
• Si te funciona crear un marco básico de comidas. Por ejemplo, Lunes sin carne, Martes de pollo, Miércoles de pasta, Jueves de olla de cocción lenta, y viernes de limpieza. Luego, reduce el tipo de comida que necesita cocinar.
• En noches ocupadas planifique comidas rápidas.
• Cocine una vez comer dos veces. Por ejemplo, planifique el pollo asado el martes y luego pique el pollo sobrante y déle una nueva vida en Chicken Fettucine el miércoles.
• Tal vez desee planificar las comidas en función de los alimentos que necesita consumir. Si es así, Utilizo www.allrecipes.com porque puedo poner un ingrediente que quiero usar (como el cilantro) y encontrar recetas que incluyan ese ingrediente.
• Marque los días en los que no estará en casa. Esto es obvio, pero creo que este es uno de mis principales problemas:no necesitamos todas las comidas que planeo. Una solución es planificar solo de 4 a 5 cenas a la semana para tener en cuenta otros planes que pueden surgir inesperadamente o muchas sobras de comida.

3. Servicios de suscripción de pago. Google "planificación de menús" y encontrará servicios de suscripción de pago que varían en su alcance (aunque parece que el precio es bastante similar entre las diferentes empresas).

Emeals y el plan de comidas de $ 5 son ejemplos. Puede elegir entre muchos tipos de planes de alimentación (paleo, olla de cocción lenta, comer limpio, etc.) y te darán recetas, planes de comidas y listas de compras por al menos $ 5 al mes. Planear comer es otro. En este caso, pones tus propias recetas (o usas las recetas de otros miembros). Al arrastrar y soltar las recetas específicas que desee, Luego se crea su plan de menú y lista de compras. Normalmente es $ 4.95 / mes, pero realizarán una venta de Black Friday con un 50% de descuento en una suscripción anual, a partir del 28 de noviembre.

¿Tiene algún consejo para compartir sobre la planificación de las comidas?