En lugar de la comida,

No todo el mundo odia un día lluvioso pero hay una razón por la que pensamos que el clima húmedo es sombrío. En realidad, esto tiene implicaciones comerciales para comunidades enteras. Dependiendo de los caprichos de las estaciones y el clima local, su restaurante favorito podría estar en peligro de hundirse por causas ajenas a él.

Investigadores de la Universidad Estatal de Ohio acaban de publicar un estudio que rastrea las calificaciones de los restaurantes con los patrones climáticos locales. En un mundo donde las reseñas en línea pueden hacer o deshacer un negocio, los clientes dieron a un restaurante una calificación más baja en los días lluviosos que en los días soleados. No es que el clima agradable haga que la comida sepa mejor, pero cuando los clientes están de mejor humor en general, tienden a ser más generosos con un restaurante.

Los hallazgos van en ambos sentidos, por supuesto:"Un día lluvioso puede poner de mal humor a los empleados y eso afectará su servicio, ", dijo el coautor Milos Bujisic en un comunicado de prensa." Los gerentes deben explicar eso a sus empleados y trabajar para mantenerlos motivados ".

Si bien el boca a boca es útil hasta el punto de ser esencial cuando se trata de encontrar nuevos restaurantes, tenemos razones como consumidores para ser escépticos con las reseñas en línea. Enormes franjas de ellos son falsos, y no siempre nos llevan a la mejor experiencia. Dicho eso la comunicación abierta puede ser la mejor investigación de mercado para los dueños de negocios. Tómelo todo con un grano de sal - y, si necesario, asegúrese de traer un paraguas.