10 consejos para almacenar sus alimentos y productos a granel

Comprar al por mayor ahorra tiempo y dinero, si almacena los artículos correctamente.

Si está tratando de administrar su hogar con un presupuesto, esas facturas semanales de comestibles probablemente lo hagan sentir avergonzado. Los precios de los alimentos están aumentando y se espera que suban solo durante la temporada navideña. Ya sea que esté tratando de ahorrar algo de dinero en efectivo en la cena de Navidad o simplemente desee controlar su presupuesto de comestibles, comprar alimentos al por mayor puede marcar una gran diferencia.

Cuando hablamos de comprar comestibles a granel, no solo nos referimos a ir a Costco y comprar un atún enlatado. Claro, puede ahorrar dinero de esta manera, pero el término comestibles "a granel" también se refiere a esos contenedores de productos sueltos que puede encontrar en muchos supermercados y tiendas de alimentos naturales. Piense en frijoles secos, arroz, mezclas de sopa y especias; a menudo es mucho más barato comprarlos en el contenedor a granel. Cuando compra alimentos envasados, está pagando por algo más que el alimento en sí. Los alimentos a granel cuestan menos para empacar, y menos empaque significa que pesan menos, por lo que también es más barato enviarlos.

El truco de comprar al por mayor es ordenar el almacenamiento. Nadie quiere una despensa llena de esas endebles bolsas de plástico, y usted quiere asegurarse de que sus artículos a granel no se echen a perder. ¿Cuáles son las mejores formas de almacenar alimentos a granel? ¡Aquí tenemos algunos consejos económicos para ti!

10:Reutilizar, reutilizar, reutilizar

Si está comprando en el contenedor a granel, querrá sacar su comida de esas bolsas de plástico delgadas tan pronto como pueda. Son propensos a romperse y en realidad no están destinados al almacenamiento a largo plazo. Sin embargo, si está tratando de ahorrar dinero comprando al por mayor, tampoco querrá gastar mucho dinero en soluciones de almacenamiento. ¡No te preocupes! Con un poco de planificación, encontrará una gran cantidad de opciones de almacenamiento de alimentos a granel en su cocina.

Por supuesto, puede asaltar su reserva de contenedores de almacenamiento de alimentos, si es necesario, pero su despensa probablemente ya esté repleta de soluciones de almacenamiento. La próxima vez que termine un frasco de pepinillos o salsa para pasta, no lo tire a la papelera de reciclaje. Póngalo en el lavavajillas y guárdelo para almacenar artículos a granel como frijoles secos, granos y mezclas de sopa. Su cartera se lo agradecerá. Si aún no tiene suficientes recipientes de almacenamiento, opte por recipientes de vidrio reutilizables como tarros Mason o sistemas de almacenamiento de alimentos de vidrio. La inversión inicial es más costosa, pero el vidrio dura más que el plástico, por lo que ahorrará dinero a largo plazo.

También puede almacenar alimentos en recipientes de plástico reutilizados, como tarrinas de yogur o margarina. Estos no durarán tanto como el vidrio, ¡pero el precio es correcto! Simplemente evite almacenar alimentos ácidos en este tipo de recipientes, ya que el ácido puede hacer que el plástico se filtre en los alimentos. Tampoco querrás calentar nada en estos recipientes por la misma razón.

Por supuesto, almacenar con cuidado los alimentos a granel no significa mucho si se echa a perder en el fondo de la despensa. A continuación, tenemos algunos consejos sobre cómo organizar sus artículos a granel para reducir el desperdicio por deterioro.

9:Controle sus fechas de vencimiento

Mantenga las fechas de vencimiento visibles en sus compras al por mayor.

Ya sea que la fecha de vencimiento ya esté impresa en el paquete o que la solucione con una herramienta en línea como StillTasty, tenga en cuenta esa fecha. ¡No querrá gastar toda esa energía buscando gangas solo para que sus artículos a granel se dañen en un rincón solitario de la despensa, el refrigerador o el congelador!

Organice sus artículos a granel para que los productos que caducan antes estén más cerca del frente del congelador o de la despensa para un acceso más fácil. Cuando llegue el momento de cocinar, es más probable que use lo que puede ver fácilmente, lo que lo ayudará a reducir la cantidad de comida que se desperdicia.

Vigilar esas fechas de caducidad no es la única forma de evitar que los alimentos a granel se echen a perder. Asegurarse de almacenar las cosas correctamente puede contribuir en gran medida a que esas compras duren.

8:Encuentra el lugar correcto

El mejor lugar para almacenar sus alimentos a granel depende mucho de lo que está comprando. Para productos secos de los contenedores a granel, querrás guardarlos en un lugar fresco y seco, como la despensa.

Para algunos alimentos a granel, el método ideal de almacenamiento dependerá de cuánto tiempo planee almacenarlos. Los artículos como productos de pan y pasteles se mantendrán durante unos días en una caja de pan, una semana más o menos en el refrigerador o un par de meses en el congelador. El truco para congelar productos de pan es envolverlos bien en papel de aluminio o en una bolsa para congelar, para que no se quemen en el congelador, cubiertos de hielo y con un sabor raro.

Por supuesto, si compra alimentos congelados a granel, el mejor lugar para almacenarlos es en el congelador. Si abre una bolsa grande de verduras congeladas y no las usa todas, querrá poner el resto en una bolsa para congelar para evitar que se queme.

Los productos enlatados comercialmente, ya sea que estén en frascos de vidrio o en latas de metal, requieren un poco menos de mantenimiento en lo que respecta al almacenamiento. No tienes que preocuparte demasiado de que se calienten demasiado, aunque las temperaturas de más de 100 grados Fahrenheit (37,8 grados Celsius) pueden dañar tus productos enlatados y hacer que se echen a perder.

¿Cree que no puede comprar frutas, verduras y hierbas a granel? ¡Piensa otra vez! En la página siguiente, hablaremos sobre cómo puede procesar productos agrícolas en casa para almacenarlos a largo plazo.

7:Procesar productos a granel para almacenamiento a largo plazo

Encurtir o enlatar productos a granel hará que duren más.

A diferencia de los alimentos a granel envasados, los productos a granel tienen una vida útil mucho más corta. Por lo general, puede saber cuándo los productos agrícolas comienzan a dar la vuelta, pero una semana es una buena regla general cuando se trata de la mayoría de los productos agrícolas. Los tubérculos más sustanciosos, como las papas y las cebollas, se mantendrán durante algunas semanas si los almacena en un lugar frío y seco, como el cajón de frutas y verduras de su refrigerador.

Si encuentra productos a granel que tienen una vida útil más corta, ¡todavía puede hacer que duren conservándolos usted mismo! Puede prolongar la vida útil de las verduras a granel en el congelador. Solo querrás blanquearlos en agua hirviendo, sellarlos en una bolsa hermética para congelar una vez que se enfríen y congelarlos.

La fruta picada también se mantendrá bien en el congelador. Si está congelando frutas más delicadas, como bayas, y no quiere que salgan en un grupo de bayas congeladas, puede congelarlas primero en una bandeja para hornear forrada con papel encerado durante unas horas, luego transfiéralas a una bolsa para congelar u otro recipiente hermético una vez que estén congelados.

Para las hierbas a granel, puede picarlas, envolverlas en una toalla de papel y congelarlas en un recipiente Tupperware o secarlas usted mismo.

Las amas de casa más ambiciosas también pueden encurtir o pueden producir a granel para que duren mucho más de lo que durarían frescos. Solo asegúrese de seguir cuidadosamente las recetas de enlatado confiables. Es importante asegurarse de utilizar los recipientes y el método correctos y de mantener el equilibrio adecuado de ácidos para evitar que los alimentos enlatados en casa se echen a perder.

A continuación, hablaremos sobre cómo proteger sus alimentos a granel de las plagas de la despensa.

6:Mantenga alejadas las plagas de la despensa

Las plagas no son una gran preocupación para los alimentos enlatados o los alimentos que va a almacenar en el refrigerador o el congelador, pero los artículos secos a granel pueden ser susceptibles a esos pequeños comensales no deseados. Si alguna vez sacó una bolsa de harina de la despensa y la encontró llena de gorgojos, sabe que es importante almacenar adecuadamente sus productos secos.

La forma más fácil de mantener las plagas fuera de los alimentos a granel es evitar almacenarlos en papel. Los gorgojos, las hormigas y otras plagas de la despensa pueden masticar fácilmente una bolsa de papel para llegar a los productos que hay dentro. En su lugar, transfiera artículos como harina de maíz y harina de bolsas o cajas de papel a un recipiente de almacenamiento de vidrio o plástico para almacenamiento a largo plazo. Solo asegúrese de etiquetar su contenedor con lo que es y cuándo caduca. ¡No querrás pensar que estás agregando azúcar a una receta de galletas, solo para descubrir que el frasco sin etiqueta que tomaste estaba lleno de sal!

Dependiendo de dónde viva, qué compre y dónde planee guardar su comida, es posible que deba considerar la humedad cuando almacene alimentos a granel. En la página siguiente, tenemos algunos consejos para evitar que la humedad destruya sus productos secos.

5:Combata la humedad con un almacenamiento adecuado

Otro problema con los productos secos a granel es la humedad. La humedad puede hacer que los alimentos se echen a perder más rápidamente, por lo que es importante mantener secos elementos como frijoles secos, granos, azúcar y harinas para maximizar su vida útil.

La mejor manera de combatir la humedad es almacenar sus productos secos en recipientes herméticos. Eso significa un recipiente de plástico o vidrio con una tapa que cierre bien. Las bolsas de plástico funcionarán, pero son más propensas a fugas y agujeros, por lo que es mejor un recipiente adecuado. Además, si tiene un presupuesto, no querrá gastar dinero una y otra vez en bolsas de plástico cuando puede reutilizar sus recipientes de almacenamiento de vidrio y plástico durante años, ¿verdad?

Cuando abra sus recipientes de almacenamiento para sacar algunos de esos productos secos, asegúrese de estar usando una cuchara seca o una taza medidora. Si no tiene un utensilio seco a mano, vierta en lugar de sacar.

La humedad puede afectar los productos secos, pero afortunadamente, los alimentos enlatados generalmente están a salvo de los efectos de la humedad. Sin embargo, si planea almacenar alimentos que ha enlatado usted mismo a largo plazo, hay algunas precauciones de seguridad que debe tomar. ¡Míralos en la página siguiente!

4:Almacene los alimentos enlatados en casa de forma segura

Retire el anillo del tarro de conservas después de sellar. De esa manera, si la comida comienza a echarse a perder, las bacterias harán que la tapa se levante.

Sería una lástima pasar tanto tiempo y energía envasando verduras, mermeladas y encurtidos solo para que se echen a perder en la despensa, y el almacenamiento adecuado puede garantizar que los alimentos que consume sean seguros. Con el almacenamiento adecuado, la mayoría de los alimentos enlatados en casa pueden durar hasta un año en la despensa.

Para evitar que sus alimentos enlatados en casa se echen a perder, es importante mantenerlos fuera de la luz solar directa y almacenarlos en un lugar fresco y seco. Eso no significa que tenga que mantener sus alimentos enlatados a presión en el refrigerador, pero sí significa encontrar un lugar en la despensa para maximizar su vida útil.

También querrá quitar los anillos de sus tarros Mason cuando los guarde. La mayoría de los frascos para conservas tienen tres partes:el frasco en sí, una tapa pequeña y un anillo para asegurar la tapa al frasco. Necesita el anillo mientras procesa sus alimentos enlatados, pero una vez que haya terminado de enlatar, retire el anillo. De esa manera, si la comida se echa a perder, la tapa se levantará. Guarde esos anillos para envasar en algún lugar a mano, porque puede usarlos para asegurar la tapa si no usa todo el contenido del frasco la primera vez. Una vez que hayas abierto cualquier lata, querrás guardarla en el refrigerador y usarla dentro de una semana después de abrirla.

La seguridad es el mayor problema cuando se almacena cualquier alimento. Además de combatir el deterioro, debe asegurarse de que sus alimentos a granel no se contaminen. Más sobre eso en la página siguiente.

3:Mantenga los alimentos y los no alimentos separados

Esto puede sonar como una obviedad, pero una regla importante para almacenar sus alimentos a granel es mantenerlos alejados de los artículos que no son alimentos. No querrás guardar el azúcar junto al veneno para ratas y el detergente para lavar platos o las cajas de cereal en el mismo gabinete que tu limpiador de ventanas. Almacenar alimentos cerca de materiales potencialmente peligrosos como este aumenta el riesgo de contaminación cruzada.

También querrá mantener los alimentos a granel en el refrigerador lejos de la carne, el pescado y las aves crudas para evitar la contaminación cruzada de estos alimentos, que son propensos a portar bacterias.

Por otro lado, es una buena idea mantener los alimentos a granel alejados de los productos de papel que se dañan fácilmente. Guarde las toallas de papel, las servilletas y la vajilla de papel en un estante más alto, si tiene que guardarlos en el mismo gabinete que los alimentos a granel. Un frasco roto de salsa de tomate puede arruinar el valor de los productos de papel de meses y anular una gran cantidad de efectivo que ahorró al optar por alimentos a granel en primer lugar.

Los productos químicos tóxicos y las bacterias pueden contaminar sus alimentos, pero también debe asegurarse de almacenar los artículos a granel lejos de fuentes de calor y agua, ya que pueden acortar su vida útil.

2:Evite fuentes de calor y agua

Asegúrese de que su despensa no esté demasiado cerca de una fuente de calor o agua para que sus productos no se contaminen en el caso de una fuga.

Entonces, su despensa se desborda y ha decidido almacenar parte de su recompensa de alimentos a granel en el sótano o en un estante en otra habitación de la casa. Esto no es ningún problema, siempre y cuando realice una encuesta rápida antes de seleccionar su espacio de almacenamiento.

Antes de apilar su comida a granel en un estante, asegúrese de que no esté cerca de una fuente de calor. Las fuentes de calor como los radiadores e incluso los electrodomésticos grandes no son buenas para los alimentos a granel. Las líneas de agua caliente también pueden dañar artículos a granel. Incluso los alimentos enlatados pueden echarse a perder si se exponen a demasiado calor.

La otra cosa a considerar es si está almacenando sus alimentos a granel cerca de las líneas de agua, especialmente las líneas de alcantarillado. Lo más probable es que todo esté bien, pero no querrás arriesgarte a que una tubería revienta o una fuga arruine tu reserva de alimentos a granel. Incluso si su comida está en recipientes de plástico o vidrio sellados, si una tubería gotea sobre su comida a granel, no querrá correr el riesgo de exponerse a esa bacteria. Lo mejor es tirarlo.

Los habitantes de apartamentos y las personas que no tienen una despensa completa pueden sentir que no tienen espacio de almacenamiento para alimentos a granel, ¡pero esto no es necesariamente cierto! Con un poco de conocimiento sobre almacenamiento, puede encontrar formas de guardar sus alimentos a granel de manera segura, incluso en un espacio más pequeño, en la página siguiente.

1:¡Los espacios pequeños también pueden almacenar alimentos a granel!

Si tiene una cocina pequeña, puede parecer que los alimentos a granel están fuera de discusión, ¡pero no es así! Cierto, es posible que deba omitir la salsa de tomate plana en Sam's Club, pero aún puede participar en la acción de alimentos a granel en los contenedores a granel de su tienda de comestibles.

La clave es el almacenamiento creativo. Su despensa puede ser demasiado pequeña (o incluso inexistente), pero los artículos a granel como los granos y los frijoles son bonitos, así que ¿por qué no presumirlos? Siempre y cuando los mantenga alejados de la luz solar directa, no hay ningún problema con guardar los productos secos en bonitos tarros Mason en un estante de la cocina o incluso en la sala de estar en lugar de en la despensa.

También puede ser creativo con el lugar donde almacena esos productos a granel. Tal vez su cocina esté totalmente llena, pero ¿hay un armario en el pasillo que tenga espacio adicional? Una vez que se asegure de que su espacio alternativo esté alejado de fuentes de calor y agua, puede designar uno o dos estantes para almacenar alimentos. Solo recuerda:no quieres almacenar alimentos y productos químicos en el mismo armario. También querrás asegurarte de revisar la reserva secreta de comida que guardaste para que no se eche a perder en el estante cuando estés planificando las comidas.