4 mitos sobre la planificación de las comidas:reventados

Esta publicación fue escrita en colaboración con nuestros amigos de Plan para comer :una aplicación que muchos de nosotros en el equipo de YNAB hemos estado usando durante años para ayudar a ahorrar dinero en comestibles.

Si hay una categoría en el presupuesto que a veces se convierte en un monstruo difícil de manejar, son los comestibles. Es una categoría difícil de controlar, ¡no lo sabemos! Es por eso que te sorprenderá que haya una práctica simple que te ayudará a obtener un poco de control en esta área.

Dos palabras simples surgen una y otra vez cuando intenta reducir el gasto en comestibles:planificación de comidas. Hay una razón por la que escuchas hablar de él con tanta frecuencia:¡retiene el agua! Como regla general, cualquier cosa que organice y administre deliberadamente funcionará mejor, y eso significa planificar las comidas. Pero la planificación de comidas ha tenido un poco de mala reputación con algunos mitos que han surgido en torno a esta práctica. Los desacreditaremos rápidamente y le presentaremos una herramienta que muchos de nosotros aquí en YNAB usamos para ayudar con la planificación de comidas.

4 mitos de la planificación de comidas

Mito #1: Tienes que planificar cada comida.

La planificación de comidas no tiene que incluir todos los desayunos, almuerzos, cenas, meriendas o helados nocturnos. Por mi parte, estoy cocinando para una persona. El desayuno y el almuerzo son bastante consistentes para mí, así que me enfoco en planificar la cena. Cocino dos cenas a la semana y como las sobras. ¿Suena mágico? ¡Está! Y recuerde, sin importar el tamaño de su familia, puede preparar menos comidas al planificar más sobras.

Mito n.º 2:planificar las comidas es tedioso.

Puede ser un plan suelto de cuatro o cinco comidas que harás en algún momento de la próxima semana. Las otras cenas planificadas pero no planificadas le brindan un margen de maniobra en el que puede comer las sobras cuando no tiene ganas de cocinar, e incluso crear un pase gratuito para salir a comer si sabe que se avecina una cita nocturna o una cena con amigos. .

Mito n.º 3:la planificación de las comidas lleva mucho tiempo.

Véase el punto 2 anterior. Tómese un descanso con la planificación de comidas, puede ser bastante sencillo. Tal vez tenga dos comidas que se mantengan en rotación constante:hágalas fáciles, como tacos o salteados. Estas opciones vienen en infinitas combinaciones para evitar que te aburras. Ahora nos quedan solo DOS comidas que requieren creatividad y poder mental.

Aquí hay un menú semanal de muestra. Me tomó todo de seis minutos. Los que tienen un asterisco son los únicos que requieren capacidad intelectual adicional para planificar. ¡Y es flexible! Tal vez intercambio de miércoles y lunes. Tal vez salgas a comer el viernes en lugar del sábado. Deja que tu plan se doblegue con tu vida.

• Lunes*: hornear el desayuno en una sartén.
• Martes de tacos: Carne de res. Pollo. Camarón. Mantenga esto en la rotación semanal. Todavía tengo que conocer un taco que no me gusta.
• miércoles*: Chili:Deja que esa olla sea tu amiga. O hágalo después del trabajo en 45 minutos con una receta de olla instantánea.
• Jueves: Chile sobrante. Recalentar. Comer.
• Día de salteado: Tenga a mano alimentos básicos como arroz, pollo, pimientos, champiñones y salsa, y ni siquiera necesitará una receta. Pero si lo hace, aquí hay uno para comenzar.
• Sábado :Cena con amigos
• Domingo: Sobras. ¡Qué bueno que hiciste tanto salteado!

Mantenga algunas guarniciones sabrosas, como cilantro o anacardos, para darle a las sobras un toque de dinamismo que le entusiasme.

Mito n.º 4:no vale la pena planificar las comidas

Si aún no ha cedido a la planificación de las comidas debido al esfuerzo, simplemente enfrente la realidad:la planificación de las comidas ahorra dinero. Hay una razón por la que sigue apareciendo en formas de reducir su presupuesto de comestibles. Cada vez que gasta sin un plan, es probable que gaste de más. La conciencia te da información y la información te da poder. La planificación te da el control.

*A Encuesta de clientes Plan to Eat en 2017 mostró que la planificación de comidas redujo los costos mensuales de alimentos de $199 por persona a $152 por persona.

“¡Pero es difícil comer plan!”

Parte del problema con la planificación de comidas es que hay muchas pelotas para mantener en el aire. Tienes que elegir recetas, asignarlas a días y luego revisar cada receta para hacer una gran lista de compras. ¡A veces reutilizas los ingredientes, a veces no!

Bueno, encontramos la aplicación que tomó este gran dolor de cabeza y lo suavizó en una sola plataforma:Plan To Eat. Es una aplicación de planificación de comidas, claro, pero hace el trabajo pesado de rastrear recetas, planificar comidas y hacer una lista de compras, todo en uno. En serio, la hora de comer nunca ha sido menos estresante. Hay una buena cantidad de nosotros aquí en YNAB que podría seguir hablando sobre los méritos de esta pequeña aplicación.

“Hace algunos años, mi familia tuvo una reducción repentina en nuestros ingresos. Tuvimos que recortar nuestro presupuesto a solo las necesidades absolutas. Plan to Eat y YNAB juntos hicieron una gran diferencia en mi vida en ese momento. Usé YNAB para darle un trabajo a cada dólar, y pude maximizar esos dólares porque usé Plan to Eat, junto con anuncios de ventas, para asegurarme de que estaba obteniendo las mejores ofertas en la tienda”. – Blair, equipo de soporte de YNAB

“Siendo también un presupuesto, me encanta la capacidad de etiquetar recetas con palabras clave. Tengo una etiqueta "barato" que me recuerda las recetas menos costosas que puedo hacer cuando es fin de mes y mi categoría de comestibles YNAB se está agotando". -Shannon, equipo de soporte de YNAB

He estado usando Plan To Eat durante cuatro años. Esta es la esencia básica de cómo funciona (o el video útil si ese es más tu estilo):

1. Usted agrega recetas a su cuenta. Se pueden extraer de blogs de alimentos, sitios web, pinterest o libros de cocina.
2. Puedes arrastrar las recetas que quieras planificar al calendario de planificación de comidas integrado.
3. Plan to Eat analiza los ingredientes de las recetas que ha planificado y los convierte en una lista de compras.

Eso parece bastante simple escrito en una lista de viñetas, pero tengo que decirte:esta aplicación es súper poderosa. Hay más características de las que puedo mencionar aquí, pero estas son las que más cambian el juego:

Agregar Recetas a granel

Puede agregar recetas usted mismo, un ingrediente a la vez. Pero la buena gente de Plan To Eat sabe que eso es tedioso. Así que han construido algunas formas de agregarlos.

Mi función favorita personal es el Recipe Clipper . Es una extensión para Chrome. Mira qué dulce es esto:

¡Eso es todo! He terminado. Esa comida va directamente a mi carpeta de recetas en Plan To Eat. ¡Es tan simple! Utilizo esta función más que cualquier otra cosa y puedo marcar cualquier receta rápidamente.

“Lo primero que me encanta de Plan to Eat es la facilidad con la que importa recetas. Con la extensión del navegador, puede "recortar" rápidamente una receta de cualquier sitio o blog (y también omitir la historia de vida que acompaña a tantas recetas). Si veo algo que le gustaría a mi familia, puedo guardarlo rápidamente y acceder a él más tarde”. – Chrissy, gerente de soporte técnico de YNAB

También puede hacerse amigo de personas dentro del sistema Plan To Eat y obtener recetas que hayan agregado e importar ciertos tipos de archivos.

Tengo más de 400 recetas almacenadas en el sitio. Desearía poder decir que los probé todos, pero aún no. ¡Pero sé dónde encontrarlos rápidamente cuando esté listo!

También puede calificar recetas, agregar comentarios, escalarlas, categorizar y etiquetar recetas; aquí tiene mucho control.

“Lo que más me gusta es que me deshice de todas mis recetas en papel por todas partes y de la mayoría de mis libros de cocina. Me senté hace un par de años y los ingresé/importé todos. Ahora, si alguna vez me pregunto cuál es mi receta favorita de pastel de marihuana, simplemente busco Plan para comer”. – Jen, soporte de YNAB Equipo

Planificación de comidas con clic y arrastre

Una vez que tenga su biblioteca de recetas, estará listo para crear un plan de comidas. Simplemente arrastre una receta al calendario.

Como una persona que cocina para una persona, esta característica es menos crítica para mí. Normalmente cocino dos comidas grandes para la semana el domingo y como las sobras. Pero si estoy haciendo algo especial, lo uso porque colocará los ingredientes en la lista de compras. Esto es IMPRESIONANTE porque asegura que no olvidaré ningún ingrediente cuando vaya a la tienda.

A los miembros de nuestro equipo que alimentan a varias personas les encanta el planificador de comidas de arrastrar y soltar.

Tome a Chrissy, por ejemplo, quien planifica sus comidas de un mes a la vez y hace todo el proceso desde el mostrador de su cocina. ¡Guau!

Una lista de compras consolidada

Tengo tres comidas en mi calendario, por lo que ahora todos los ingredientes aparecen en mi lista de compras.

Desde aquí, puedes:

• Cambia el intervalo de fechas. Esta captura de pantalla muestra un rango de planificación de dos semanas, pero puede ajustarlo a una semana o un mes, lo que necesite para que coincida con sus excursiones a la tienda de comestibles.
• Gestionar tiendas. Sí, los sueños se hacen realidad. Puedes organizar qué ingredientes obtienes en diferentes tiendas. No tienes que hacerlo, si te parece demasiado tedioso (ver el mito n.º 2), pero puedes hacerlo si quieres.
• Elimine los ingredientes que tiene en stock. Su lista de compras no asume nada en la despensa. Antes de ir a la tienda, escaneo rápidamente la lista y borro todo lo que ya tengo.

También puede ver su lista en la tienda en su dispositivo móvil.

Fabuloso, ¿sí? Muy útil. Simplemente toque el nombre del artículo para eliminarlo de su lista cuando agregue el artículo a su carrito.

“Uso la lista de compras y la aplicación móvil para poder acceder a ellas fácilmente mientras compro, lo que ha sido muy útil cuando se agotó un artículo clave que necesito para la receta en la tienda de comestibles, así que solo puedo cambie fácilmente la comida y actualice la lista de compras mientras estoy fuera”. – Vida, equipo de soporte de YNAB

Empezar a ahorrar dinero en comestibles

Sí, creo que esta es una aplicación fantástica, al igual que muchas de nuestras otras personas aquí en YNAB. Si está buscando una manera de disputar sus gastos de comestibles, se vuelve lo menos doloroso posible con Plan to Eat. Echa un vistazo a su prueba gratuita de 34 días para darle un giro.