El informe de empleos de mayo muestra un crecimiento salarial para los restaurantes, pero eso no cuenta toda la historia

Los salarios de los restaurantes aumentaron recientemente, o lo hicieron ellos?

El reciente informe de empleos de mayo pintó una imagen bastante alentadora:la tasa de desempleo de EE. UU. disminuyó al 5,8 % y se crearon 559 000 puestos de trabajo.

Pero ese informe también incluía información aparentemente contradictoria. Si bien se agregaron puestos de trabajo, la fuerza laboral se redujo en 53,000 trabajadores, lo que llevó a muchos a creer que ahora tenemos escasez de mano de obra. Sin embargo, la economía de EE. UU. aún ha perdido 7,6 millones de puestos de trabajo en comparación con febrero de 2020.

¿Cómo podría haber escasez de mano de obra y escasez de puestos de trabajo al mismo tiempo?

Oculta en esta información también hay noticias extrañas sobre el aumento de los salarios, particularmente en el sector laboral y hotelero, que incluye restaurantes. El pago por hora para este sector aparentemente aumentó un 9% durante el año pasado a $15,87 para los no gerentes. Eso es importante por una gran razón:el ocio y la hospitalidad parecen ser los principales impulsores de las cifras de escasez de mano de obra.

Es posible que ese aumento salarial del 9 % no se deba a un aumento en los salarios pagados por el empleador. Más bien, podría ser el resultado de propinas más generosas por parte de los clientes que simpatizan con los trabajadores del restaurante después de los eventos de los últimos 15 meses.

Los salarios bajos siguen siendo un problema para los trabajadores de restaurantes sin trabajo

¿Por qué es importante todo esto? En marzo, el Plan de Rescate Estadounidense, que colocó cheques de estímulo en millones de cuentas bancarias, aumentó el desempleo en $300 por semana hasta principios de septiembre.

Hasta ahora, 25 estados están desconectando esos $300 adicionales por semana en junio o julio. ¿La razón? Escasez de mano de obra.

En mayo, los empleos de ocio y hotelería aumentaron en 292 000, la mayor cantidad de cualquier industria. Sin embargo, los trabajadores de restaurantes a menudo se usan como un ejemplo de por qué los estados deberían eliminar el aumento del desempleo. El argumento es que si los trabajadores continúan ganando más dinero con el desempleo, gracias a ese aumento semanal de $300, no estarán motivados para volver a trabajar.

Pero espere, acabamos de enterarnos de que los salarios de los trabajadores de restaurantes aumentaron sustancialmente, con un promedio de $15,87 por hora. Con 40 horas a la semana, eso es $634.80, un sueldo más generoso que el típico beneficio de desempleo estatal más $300.

Entonces, ¿hay escasez de mano de obra o no? ¿Y los trabajadores de restaurantes realmente recibieron un aumento de sueldo o no?

En este momento, los datos aún son bastante confusos.

Pero esto es lo que hacemos saber. Los trabajadores de restaurantes han luchado durante mucho tiempo para ganar un salario digno. La industria de restaurantes también está desesperada por trabajadores en este momento, tanto que está recurriendo a trabajadores temporales para reemplazar a los empleados permanentes.

Algunos legisladores argumentan que los trabajadores de restaurantes desempleados tienen incentivos para quedarse en casa hasta principios de septiembre debido al aumento semanal de desempleo de $300. Por lo tanto, la forma más sencilla de recuperar a esos trabajadores en los restaurantes parecería ser realmente aumentando sus salarios, no apoyándose en propinas, que pueden no permanecer altas, para reclamar un aumento en los salarios. En lugar de retirar los beneficios de desempleo y dejar las cosas así, los legisladores estatales tal vez deberían pensar en formas de lograr que los dueños de restaurantes ofrezcan un salario base más alto. Eso podría ser una combinación de regulaciones e incentivos.

La escasez de mano de obra es mala para la economía. Los salarios insoportablemente bajos son malos para los trabajadores. Solucione el último problema, y ​​el primero podría resolverse por sí solo con bastante rapidez.