20 formas de ahorrar tiempo y dinero en la cocina

Si eres como yo probablemente coma en casa la mayoría de los días de la semana, lo que significa pasar tiempo comprando alimentos, Cocinando, limpieza, y hacer todas las demás pequeñas tareas que hay que hacer. Si no tiene cuidado, esto puede gastar mucho tiempo y dinero. ¡Pero no es necesario! Estos consejos, y los siguientes consejos para el lector, seguro que le ayudarán a ahorrar mucho tiempo, dinero, y energía en la cocina.

Cómo ahorrar dinero en la cocina

1. Planifique su menú. Ahorrará dinero en comestibles cuando compre con un plan. Esto ayuda a evitar la compra de demasiados productos perecederos y reduce el desperdicio. Compra solo lo que necesitas, cuando lo necesite y su armario permanecerá ordenado y más organizado.

2. Compre genéricos. Esto funciona mejor para alimentos básicos como el arroz, harina, Leche, huevos, y artículos similares. Sin embargo, hay muchos otros artículos en los que la diferencia de sabor y calidad es insignificante, mientras que la diferencia de precio es alta. Experimente un poco para encontrar qué elementos genéricos funcionan mejor para usted.

3. Compre productos de temporada. Los productos de mayor calidad y mejor sabor provienen generalmente de los mercados de agricultores, pero no están disponibles todo el año. Planifique su menú de acuerdo con las frutas y verduras que puede comprar de temporada y ahorrará mucho dinero.

4. Compre al por mayor. Ciertos artículos, incluyendo muchas grapas, son más baratos cuando se compran al por mayor. Pero no todo es más barato cuando se compra al por mayor. Tenga en cuenta el costo unitario, vida útil del artículo, y si realmente necesita o no tanto como planea comprar. Cuando se hace de la manera correcta, puedes ahorrar mucho dinero.

5. Cocine comidas más abundantes y coma las sobras. Me encantan las sobras. Si una comida es buena la noche que se hace, probablemente sea igual de bueno al día siguiente, y para alimentos como el ají y los guisos, mejor al día siguiente! Personalmente, Creo que es más fácil y barato (por comida) comprar y preparar una comida para 4 que preparar una comida para 2. Puedes comer las sobras para la cena del día siguiente y ahorrar tiempo de preparación. o puede llevarlos al trabajo y ahorrar dinero al no comer fuera. Donde yo vivo, el almuerzo promedio es de alrededor de $ 7, ¡para que los ahorros se acumulen rápidamente!

6. ¡Se trata del pollo asado! Mi esposa y yo solemos comprar pollos asados ​​cuando nos sentimos perezosos o tenemos poco tiempo. A $ 5-6 cada uno, representan una gran ganga porque entre los dos podemos obtener fácilmente 6 o más comidas de cada pollo. Generalmente tenemos pollo como plato principal la noche que compramos el pollo, luego use el pollo restante en comidas como quesadillas y ensaladas. Luego usamos la carcasa de pollo restante para ahorrar dinero, consejo 7.

7. Haga su propio caldo de pollo. El caldo de pollo es increíblemente fácil de hacer, especialmente si tienes un pollo entero disponible, o si siguió el consejo 6, la carcasa de su pollo asado. Cuando compramos un pollo asado, tomamos los huesos restantes, piel, y grasa y colóquelo en una olla grande. Luego agregamos un par de zanahorias (lavadas, pero pelar), un par de ramas de apio (partidas por la mitad) y una cebolla cortada por la mitad o en cuartos. Luego agregue sal y pimienta y otras especias como orégano o tomillo, agregue agua hasta cubrir el pollo, llevarlo a ebullición, reduce el calor, y deje hervir a fuego lento durante unas horas (4-6 es bueno). Colar el caldo y usarlo de inmediato o refrigerar o congelar para más tarde. La mejor parte es que agrega la sal a su gusto o necesidades dietéticas y no hay glutamato monosódico u otros químicos nocivos para la salud. Más económico, mejor sabor y más saludable. ¡Esa es una combinación ganadora!

8. Utilice un horno tostador para hornear comidas pequeñas. Los hornos tostadores requieren mucha menos energía para calentar y menos tiempo para cocinar una comida en comparación con un horno de tamaño completo. Matar dos pájaros de un tiro. Los hornos tostadores son ideales para sándwiches tostados (¡los sándwiches de bagel tostados son uno de mis favoritos!), pescado a la parrilla y salchichas, e incluso galletas (intente mantener la masa de galletas en su congelador y hornee solo unas pocas galletas a la vez).

9. Limpia tu cocina con limpiadores caseros. Puedes usar un limón para limpiar la mitad de tu cocina. Use la mitad del limón para limpiar su triturador de basura y la otra mitad del limón para limpiar su microondas. Aquí hay más limpiadores caseros para el hogar.

10. No malgastes, No quiero. Mi esposa y yo tiramos muy poca comida. Intentamos planificar nuestro menú y compramos solo lo que necesitamos. Aún así, siempre tenemos algunas sobras. Así que mezclamos y combinamos nuestras comidas cerca del final de la semana, o sea creativo al cocinar, agregando trozos y trozos de sobras a la comida que estamos preparando. Esto funciona muy bien para saltear, guisos sopas picadillo, y muchas otras comidas. Incluso encontramos formas de utilizar plátanos demasiado maduros. ¡Se creativo!

Cómo ahorrar tiempo en la cocina.

11. Planifique con anticipación. Antes de cocinar, reúne todas las herramientas, utensilios e ingredientes que necesitará y colóquelos al alcance de la mano. Esto hace que sea más fácil entrar en ritmo y seguir adelante. Mantener su cocina organizada será de gran ayuda para este paso. Mantenga los ingredientes de uso frecuente disponibles y en recipientes fáciles de abrir (ejemplo:almacene alimentos básicos como harina, azúcar, y arroz en recipientes de plástico para facilitar el acceso). Mucha gente está recurriendo a servicios de comidas como Blue Apron y Plated para entregar sus comidas listas para preparar directamente en su casa. De esta manera no hay medición y solo se combinan los ingredientes. Esto reduce drásticamente el tiempo de preparación y lo deja casi solo cocinando.

12. Lave los platos sobre la marcha. Mi esposa y yo hacemos un gran equipo en la cocina. Le gusta cocinar y hace la mayor parte. Pero ella odia limpiar que no me importa. Mientras ella cocina, A menudo voy detrás de ella y limpio las ollas y sartenes sobre la marcha. Los platos suelen estar al menos a la mitad cuando terminamos de cenar, lo que hace que la limpieza sea muy sencilla.

13. Limpiar rápidamente las sartenes. Primero, deja enfriar la sartén, luego drene el aceite o la grasa en un frasco de vidrio o plástico. Luego, limpie el aceite residual con toallas de papel. Esto hace que la sartén sea más fácil de limpiar y requiere menos jabón.

14. Utilice la herramienta adecuada para el trabajo adecuado. Usando las macetas de estilo adecuado, sartenes bandejas y los utensilios te ahorrarán mucho tiempo y angustia. Eso no significa que deba salir y gastar varios cientos de dólares en artículos especiales que podría usar una o dos veces al año. Pero sí significa que debe tener un juego de utensilios de cocina básicos de calidad.

15. Utilice cuchillos de calidad. Confía en mí, ¡Vale la pena la inversión! La calidad, El cuchillo afilado te ahorrará mucho tiempo y frustración. Aquí hay una referencia rápida sobre cómo comprar cuchillos de cocina.

16. ¡Se trata de George Foreman Grill! ¡Me encanta mi parrilla George Foreman! Lo compré cuando vivía en un apartamento porque el código de incendios prohibía a los residentes tener una parrilla con 75 pies del edificio. He sido un fiel George Foreman Griller desde (¡8 años con la misma parrilla!). George Foreman Grill es rápido y fácil de usar y prepara comidas saludables y sabrosas. Para una limpieza rápida, use un fajo de toallas de papel húmedas o una toallita húmeda mientras la parrilla todavía está caliente (vuelva a calentarla si es necesario). La limpieza debería tomar 3 minutos. ¡Sólo sé cuidadoso!

17. ¡Las ollas de barro son maravillosas para cocinar! Hago un estofado de ternera. Pregúntele a mi esposa oa cualquier otra persona que lo haya tenido. Pica algunas verduras, dorar ligeramente un poco de carne, agrega algunas especias, cubrir con agua (y un poco de harina o maicena para espesar), cubrir, ponerlo a fuego lento, espere de 6 a 8 horas, y disfrutar. El tiempo de preparación es de 15 minutos y puede preparar suficiente estofado para varios días. Es una de mis comidas favoritas de otoño e invierno.

18. Utilice vegetales prelavados y precortados. Puede que no siempre sean la opción más barata, pero pueden ahorrarle mucho tiempo. Si tiene la intención de ahorrar tiempo y dinero, compre sus productos como lo haría normalmente, luego lave y corte las verduras por la mañana y téngalas listas para cocinar cuando regrese del trabajo. Otra cosa que hacemos mi esposa y yo es cortar y picar las cebollas y los pimientos sobrantes y congelarlos para usarlos más tarde. No serán tan buenos en alimentos como ensaladas, pero funcionan muy bien para cosas como guisos, sopas y tortillas.

19. Use tamaños de porciones individuales. Cuando mi esposa y yo preparamos nuestro caldo de pollo casero, lo congelamos en tamaños de una taza, luego transfiéralos a bolsas pequeñas con cierre hermético (luego coloque varias en una bolsa más grande para mantenerlas juntas). Dado que la mayoría de las recetas que requieren caldo de pollo lo hacen por taza, nuestro trabajo es fácil. Si pide más o menos, solo sé creativo. Las recetas son solo pautas de todos modos. 😉

20. Prepare las comidas con anticipación. Algunas personas tienen poco tiempo durante la semana, pero prefieren el sabor y los beneficios para la salud de las comidas que ellos mismos prepararon. Una forma de manejar esto es preparar las comidas de una semana el fin de semana anterior y refrigerar o congelar las comidas hasta que desee comerlas. Algunas personas llegan incluso a preparar las comidas de un mes por adelantado. Incluso hay un libro llamado Cocinando una vez al mes.

Consejos para lectores

¿Tiene consejos adicionales sobre cómo ahorrar tiempo y dinero en la cocina? Si es así déjalos en la sección de comentarios, o si tienes tu propio blog, escriba su artículo de resumen de consejos. Si enlaza mi artículo sobre cómo ahorrar tiempo y dinero en la cocina y me lo hace saber, ¡Voy a enumerar su artículo a continuación!