La agroindustria proporciona estabilidad durante la pandemia mundial

2020 ha sido un año como ningún otro. Circunstancias imprevistas han echado por tierra muchos planes y expectativas. El viejo dicho de que lo único seguro es la incertidumbre se ha reforzado durante este último año.

A partir de principios de marzo, Estados Unidos experimentó un momento como ningún otro en la historia reciente, o al menos desde la pandemia mundial de gripe de 1918. Los estudiantes asistían a la escuela virtualmente, muchos estadounidenses comenzaron a trabajar desde casa, las empresas cerraron o redujeron drásticamente sus operaciones. y el mundo tal como lo conocíamos aparentemente se puso en pausa.

Una cosa que ha sido consistente, confiable y constante durante los últimos seis meses es la disponibilidad confiable de producción de alimentos de los agricultores estadounidenses. Por eso, hay mucho aprecio y gratitud a los agricultores de nuestro país.

Una hazaña hercúlea

Es fácil olvidar de dónde viene nuestra comida y cómo llega a nuestros supermercados y mesas todos los días. Producir alimentos para los Estados Unidos y muchas otras partes del mundo no es una tarea fácil. Pero, ¿cuán grande es este trabajo que los agricultores y ganaderos estadounidenses asumen cada día? Aquí hay un poco de perspectiva sobre esta hazaña hercúlea.

Los estadounidenses, ahora 330 millones de nosotros, normalmente consumimos alrededor de una tonelada de alimentos por persona por año (por peso). Históricamente, esta tonelada de alimentos por persona se desglosa en los siguientes porcentajes en cada categoría:lácteos (31 %), carnes y aves (10 %), frutas (14 %), verduras (21 %), trigo y otros granos (10 %). ), edulcorantes (8 %) y grasas (6 %).

Todos estos alimentos se producen en aproximadamente 900 millones de acres de tierra, que es aproximadamente el 47% de la masa terrestre de los Estados Unidos continentales. Dos millones de granjas producen colectivamente los alimentos de Estados Unidos y van mucho más allá, ya que también exportamos una gran cantidad de nuestra producción. De hecho, las exportaciones agrícolas han crecido a un ritmo constante gracias al arduo trabajo y la innovación de la industria agrícola en los EE. UU. En 1994, la agricultura estadounidense exportó un total de $ 46.1 mil millones en productos. Para 2019, esta cifra había aumentado a $136.7 mil millones.

El futuro de la producción

Si bien la industria agrícola estadounidense ha crecido exponencialmente durante los últimos 20 años, no hay señales de que el crecimiento se desacelerará en el corto plazo. Según el Censo de los Estados Unidos‡, se espera que la población de los EE. UU. crezca en 79 millones de personas para 2060, cruzando el umbral de 400 millones en 2058. Eso significa que necesitaremos más alimentos y productividad agrícola para alimentar a la creciente población. Esto no explica el continuo crecimiento de la población en todo el mundo, considerando que nuestras exportaciones agrícolas a otras naciones constituyen una gran parte de nuestra producción en EE. UU.

Para los agricultores estadounidenses y las organizaciones agrícolas, esto significa que habrá un esfuerzo concertado en los próximos años para prepararse para este crecimiento. Esto incluirá la inversión en nuevas tecnologías de cultivos, un enfoque en retener a los agricultores y las familias en la industria agrícola, un enfoque en la seguridad alimentaria y muchas otras consideraciones.

Un testimonio del arduo trabajo de los agricultores

Esto es lo que sabemos hoy:el agricultor estadounidense nunca se duerme y casi siempre echa una mano a los vecinos que lo necesitan. Los alimentos producidos en nuestra nación son un testimonio del arduo trabajo y el ingenio de la industria agrícola, y la forma en que se realiza el trabajo es algo de lo que todos los agricultores pueden estar orgullosos. Por eso, todos estamos agradecidos por lo que hacen y cómo lo hacen.

Entonces, la próxima vez que se siente a cenar o pase por una granja en el campo, tómese un momento para apreciar la importancia que tiene esta industria en nuestro país, nuestras familias y nuestro futuro económico. Deseando a todos una cosecha de otoño segura y abundante.

Escuche a Lance hablar sobre la estabilidad que ha brindado la agricultura durante la pandemia en este último episodio de podcast de Brownfield‡.

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