Integración de las operaciones de la cadena de suministro en la planificación de operaciones y ventas (S&OP)

Descripción general

Las operaciones de la cadena de suministro deben participar en el proceso de planificación de operaciones y ventas (S&OP), más allá de los equipos de planificación, porque las decisiones sobre la combinación de productos y la previsión impactan directamente en aspectos operativos como la mano de obra, el transporte y la capacidad de almacenamiento. Su participación es vital para comunicar restricciones no negociables, gestionar costos, optimizar la utilización de recursos y, en última instancia, garantizar el logro de los objetivos de ingresos al permitir una mejor planificación de la recepción, el envío y la producción.

La planificación de ventas y operaciones (S&OP) a menudo se considera principalmente como un ejercicio de planificación que reúne equipos de planificación de oferta y demanda con el objetivo de garantizar niveles óptimos de inventario y un excelente servicio al cliente.

Aunque los equipos de planificación de la cadena de suministro (SCP) suelen ser el centro de la generación de datos, no se debe pasar por alto el papel de las operaciones de la cadena de suministro. Las decisiones tomadas durante el proceso S&OP a menudo afectan la mano de obra, el transporte y el almacenamiento, por lo que es vital que las operaciones tengan un lugar en la mesa cuando se toman estas decisiones.

Por qué las operaciones deberían estar en la mesa

Existe una diferencia clave entre planificación y operaciones. Mientras que la planificación se ocupa principalmente de planificar la combinación adecuada de productos, para las operaciones la combinación es menos relevante hasta cierto punto. Por supuesto, debe seleccionar y enviar el producto correcto, pero desde una perspectiva de planificación (mano de obra, capacidad) como equipo de operaciones, está más preocupado por el panorama general. Preocuparse únicamente por la combinación que sea relevante para usted (por ejemplo, enviar pedidos grandes a distribuidores, pedidos pequeños a consumidores finales, o enviar piezas pequeñas o televisores).

Esta diferencia puede hacer que la planificación resulte tediosa para los equipos de operaciones, ya que hay demasiados detalles irrelevantes. Sin embargo, en S&OP la atención debe centrarse en la planificación agregada a nivel familiar en diferentes Unidades de Medida (UM). Algunas de estas UM serán relevantes para las operaciones de la cadena de suministro cuando se analicen paletas, líneas de pedidos u otras traducciones del pronóstico de mezcla. Esto puede ayudar a que las operaciones planifiquen mejor la mano de obra, la capacidad y la priorización de pedidos y, lo que es más importante, a gestionar los costos.

Por otra parte, las operaciones podrían tener limitaciones no negociables. Si está claro que el número de líneas de recolección superará la capacidad de mano de obra, la planificación y las operaciones pueden trabajar juntas para precargar tiendas o clientes en momentos más tranquilos. Esto equilibrará la capacidad, evitará horas extras y garantizará el servicio al cliente.

¿Qué pueden ganar las operaciones al participar?

Aunque los equipos de operaciones tienen poca influencia para aumentar los ingresos y hacer algo con respecto a las brechas presupuestarias, sí desempeñan un papel crucial en el logro de los objetivos de ingresos. Al comunicar claramente las limitaciones con respecto a la capacidad y la mano de obra, los equipos de planificación pueden tomar decisiones que ayudarán a sortear las limitaciones, o al menos serán la opción óptima entre horas extras y más inventario.

En esencia, las operaciones pueden esperar las siguientes ganancias:

1. Un plan de recepción y envío que se adapta a las limitaciones laborales

La recepción o el envío tempranos pueden ayudar a distribuir la carga de trabajo, reduciendo los picos sin comprometer el servicio.

2. Tasas de cumplimiento optimizadas mediante una mejor planificación laboral

Lograr el equilibrio adecuado entre mano de obra permanente y temporal puede mejorar la eficiencia.

3. Mejores decisiones de capacidad en torno al inventario

La gestión de la capacidad mejorará el rendimiento general de un almacén.

4. Mejor diseño del almacén a través de información sobre la mezcla de productos

Saber qué elementos de la mezcla se seleccionan con más frecuencia permitirá un mejor diseño del almacén.

5. Optimización de la capacidad de la línea de producción

Una mejor información sobre la demanda y la combinación de productos permitirá optimizar el rendimiento de la línea de producción.

En conjunto, estos beneficios reducen los costos de envío y minimizan el desperdicio de mano de obra y capacidad.

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La contribución a S&OP es imprescindible

En última instancia, las operaciones tienen información sobre las limitaciones más importantes que afectarán a un negocio porque los almacenes y las líneas de producción no se pueden ampliar fácilmente. Incluso la mano de obra es algo que resulta caro de ampliar y sólo es sostenible durante cortos períodos de tiempo. Por este motivo, colaborar con los equipos de planificación de la cadena de suministro es crucial para optimizar el uso de los recursos disponibles y mejorar la rentabilidad.