Estos platos te ayudan a dejar de desperdiciar comida

¿Perteneció su familia al Club del Plato Limpio cuando era niño? "No pierda, no quiero "puede ser un mensaje profundamente arraigado para algunas personas, incluso cuando se trata de comida. Aún así, Los estadounidenses terminan tirando más de la mitad de lo que compramos para comer.

Una nueva investigación de la Universidad de Illinois Urbana-Champaign puede ofrecer una solución individual, aunque. La escuela estaba buscando formas de reducir el desperdicio del comedor:casi 15, 000 libras cada semana.

"Hay mucha energía, agua y mano de obra que van a la refrigeración, preparación, transporte, y sirviendo de esta comida que también se desperdicia, ", dijo el administrador de la universidad Thurman Etchison." Si eso no fuera suficiente, también está la energía desperdiciada, labor, y el agua que se utiliza para deshacerse de esa comida. La comida que desperdiciamos nos cuesta más por libra que la comida que comemos ".

La solución fue simple:el comedor cambió la forma de los platos de los estudiantes. Mientras usa placas de forma ovalada ligeramente más pequeñas en lugar de circulares, los estudiantes consumieron alrededor de un 25 por ciento menos de comida, y no regresaban ni por unos segundos más de lo habitual.

Los defensores del desperdicio cero advertirán contra la compra de cosas nuevas para deshacerse de sus hábitos de consumo. Todavía, a veces, cambiar tus propios hábitos se debe a engañar a tu cerebro tanto como al compromiso o la fuerza de voluntad. (Incluso podemos hacer que nuestra comida sepa mejor con algunos de estos pequeños cambios gratuitos). Incluso si no está en el mercado de platos nuevos, Vale la pena considerar cómo algo tan simple como poner la mesa puede influir en la cantidad que arrojas.