Cocina económica:4 consejos sencillos para ahorrar dinero

¿Quiere gastar menos, comprar menos y divertirse más en la cocina cocinando con un presupuesto limitado? Lo tenemos cubierto.

Ah, cocinando. Es fácil para el presupuesto de comestibles, pero a veces puede parecer que se necesita demasiada energía mental y tiempo para mantenerlo. 

Hoy en día, existe el desafío adicional de cocinar con ingredientes cada vez más caros y tratar de resistir el canto de sirena de Doordash por cuarta vez esta semana. No sólo eso, sino que está intentando mantener su presupuesto para comestibles en un tamaño muy manejable. ¿Todas estas limitaciones? Nos encantan las limitaciones. Porque donde hay limitaciones, florece la creatividad.

Tenemos algunos consejos prácticos para hacer que cocinar con un presupuesto sea más sencillo e incluso (nos atrevemos a decirlo) ¡provocar un poco de alegría!

1. Abastecerse de productos básicos para la despensa

 Una despensa bien surtida le ahorrará dinero y protegerá su tiempo de viajes (y tentaciones) de última hora al supermercado. Aquí hay una lista de elementos esenciales que nos gusta tener a mano:

• Frijoles enlatados
• Frijoles secos (si tienes una olla instantánea, esto es mucho más fácil)
• Atún
• Sopas
• Duraznos, piñas y peras enlatados (use melocotones enlatados con avena o mézclelos para una ensalada de frutas)
• Verduras enlatadas o congeladas
• Leche en polvo (siempre tengo la que no es instantánea para usar para hornear)
• Arroz
• Lentejas
• Salsa para espaguetis
• Pasta
• Salsa
• Salsa barbacoa
• Cereales 
• Avena (anticuada o cortada en acero) 
• Mantequilla de maní 
• Aceite de sésamo 
• Hojuelas de pimiento rojo
• Jengibre (fresco o molido)
• Ajo

Aquí es donde empieza a ser más divertido:

• Chispas de chocolate
• Mezcla para brownies
• Helado (no es realmente un artículo de despensa, pero ¿puedes culparnos?)
• Mezcla de frutos secos
• Nueces mixtas
• Tus galletas favoritas
• Cereal divertido 

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2. Tenga a mano comidas fáciles de llevar

No todas las comidas tienen por qué ser un evento con estrella Michelin. Habrá noches (muchas noches) en las que apenas tendrás energía para cocinar una pizza congelada. Anticípese a esas noches y equipe su despensa en consecuencia. Considere estas opciones “suficientemente buenas” y que requieren menos esfuerzo como una protección subestimada para evitar triplicar (o quintuplicar) los costos de la cena. Porque cuando aparece el virus de la baja energía, generalmente será comida para llevar, para llevar o uno de estos (a una fracción del costo).

Opciones fáciles:

• Pasta
• Sándwiches
• Cosas con frijoles
• Patatas y huevos
• Salteado
• Burritos de desayuno
• Fideos udon ya cocidos (solo hay que cocinarlos al vapor) además de verduras salteadas congeladas con huevo y tofu. 
• Huevos y tostadas
• Pizza congelada (agregue sus propias verduras congeladas)
• Comidas congeladas (Trader Joe's es una mina de oro para opciones fáciles y saludables)

No olvides esto:si la cena no parece cena, está bien. Si comes cereal todas las noches, está bien. No te preocupes por que se vea de cierta manera. Estás soportando los golpes. Podrías decir:"Está bien, así es como me siento mentalmente en este momento, así que vamos a comer tostadas. Huevos y tostadas. Eso es todo". No te presiones demasiado.

3. Haz de cocinar una buena experiencia

Si desea que la cocina económica sea solo una parte de su vida normal, haga todo lo posible para que sea una experiencia agradable. A veces, eso significa hacer menos, preparar más o combinar tu cocina con un evento que ya disfrutas. A continuación se ofrecen algunos consejos para hacer de cocinar una mejor experiencia:

• Empiece de forma sencilla. Haz recetas que incluyan sabores que te gusten pero sin demasiados ingredientes.
• Cocinar con otra persona. ¿No hay nadie cerca? Conviértelo en una cita virtual con un amigo.
• Lee la receta completa antes de prepararla. 
• Prepara tus ingredientes antes de empezar a cocinar.
• Pon música o un audiolibro mientras cocinas.
• Tómese suficiente tiempo para hacerlo. Asegúrate de no tener prisa ni estrés.
• Mantenga una lista de compras actualizada. A medida que te adaptes a tu ritmo, te darás cuenta de que tienes cada vez más ingredientes adecuados siempre a mano.
• Pruebe planificar las comidas, aunque sea solo por un mes. Evitarás la pregunta de "¿qué hay para cenar" y podrás ser flexible según sea necesario.
• Tener lo correcto. Si tienes sartenes desordenadas y cuchillos que no están afilados, simplemente no es divertido. 

Cuando realmente quieras arremangarte, este puede ser un momento para ser creativo, experimentar y divertirte. Cocinar puede mejorar el estado de ánimo:estás creando algo, haces un producto completo (¡normalmente sabe bastante bien!) y listo.

Una vez que descubras cómo tener a mano los alimentos básicos de la despensa y disfrutes cocinando, tu presupuesto para alimentos se reducirá lentamente a medida que hagas que esta área de tu vida sea mucho más eficiente.

4. Mantenga las recetas fáciles y económicas en rotación

Mejora tu rotación con recetas económicas que sabes que la familia disfrutará. Tenemos algunas ideas para empezar:

• Haga una papa al horno y ponga encima una sopa enlatada con trozos (o chile enlatado). ¡Bonificación si agregas queso!
• Batatas al horno con pollo desmenuzado y cualquier verdura salteada que suene bien.
• Recrea tus recetas de restaurante favoritas en casa (Nota de Rachel:para los fanáticos de Taco Bell descarados o reservados, este crunchwrap supremo La receta es increíble y, en mi opinión, totalmente libre de culpa porque es casera)
• Prepara pasta con ingredientes divertidos como alcaparras, corazones de alcachofa, tomates secados al sol (cualquier cosa que haga que algo básico como la pasta se sienta elegante o diferente).
• Huevos revueltos con verduras y salsa. 
• Prepare salsa de maní con fideos salteados, verduras y cubra con cebolla verde. Yo uso esta receta de salsa de maní mucho, diluyéndolo con agua caliente al gusto. 
• Pollo con salsa en olla de cocción lenta. Prueba esta receta de dos ingredientes.
• Prepara ensalada de atún y agrega garbanzos o frijoles blancos para que rinda más.
• Use frijoles negros o pintos en la carne molida, o frijoles en los Sloppy Joes (puede considerar los frijoles como un suplemento para usar menos carne y hacer que sus comidas llenen más).
• Esta ensalada de queso feta y garbanzos con limón Es súper fácil de armar. Bulger es trigo cortado que se cocina súper rápido y también se puede usar para hamburguesas y otras ensaladas o sopas, por lo que es un buen alimento básico en la despensa. Tiene una textura similar a la avena cortada en acero. Si no lo has probado, ¡mira lo que piensas!
• Esta pasta cubierta de alcachofas es un ejemplo de lo que estaba hablando de agregarle cosas divertidas a la pasta. Puedes agregarle pollo fácilmente.
• Prueba una receta de ñoquis para variar! Incluso puedes usar espinacas congeladas para este y frijoles enlatados.
• Hacer hamburguesas de quinua o hamburguesas de lentejas de los productos básicos de tu despensa
• Pruebe estas delicias Rice Krispie con caramelo de coco tostado (vale, no es cena… pero está delicioso).

Bueno, ¡ahí lo tienes! Cocinar lleno de alegría, económico y lleno de ingredientes asequibles. 

Le animamos a que se libere de la presión que pueda para alimentarse a sí mismo y a su familia. Ya sea que signifique cocinar mucho más como salida o que toda la familia coma cereal todas las noches, permítase seguir el camino que necesite cada día. 

Entonces, ¿qué hay para cenar?

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