La historia y la evolución de las tiendas minoristas:de mamá y papá a las tiendas en línea

Casi desde que existen las personas, han estado compartiendo, intercambiando, vendiendo y consumiendo recursos.

Para rastrear la historia completa del comercio desde sus inicios, debemos viajar a una época en la que los mamuts lanudos todavía caminaban por la Tierra. La gente intercambiaba vacas y ovejas en el comercio desde el año 9000 a. La primera moneda propiamente dicha se remonta al año 3000 a. C. en Mesopotamia.

Las primeras tiendas minoristas toman el relevo un poco más adelante. Hacia el año 800 a. C. en la antigua Grecia, la gente había desarrollado mercados con comerciantes que vendían sus productos en el Ágora en el centro de la ciudad.

Estas ruinas son de un antiguo ágora griega. La gente vendría allí no solo para comprar, sino también para socializar y participar en el gobierno.

Avance un par de miles de años y tenemos nuestros mamuts modernos:gigantes minoristas como Walmart, Costco y Target.

Pero, ¿qué pasó en el medio?

En esta inmersión profunda, estamos investigando la evolución del comercio minorista y las compras minoristas en Estados Unidos. Nos centraremos principalmente en la era posterior a la revolución industrial, cuando el comercio minorista realmente despegó, hasta la revolución digital y el cambio de juego que es el comercio electrónico.

¿Qué es el comercio minorista?

Lo primero es lo primero. ¿A qué nos referimos cuando decimos minorista?

En su definición más simple, el comercio minorista es la venta de diferentes bienes y servicios a los clientes con la intención de obtener ganancias.

El comercio minorista incluye la venta a través de diferentes canales, por lo que se aplican tanto los artículos comprados en la tienda como los comprados en línea.

La definición de comercio minorista es lo suficientemente amplia como para incluir a los comerciantes ambulantes de la antigüedad hasta los centros comerciales en expansión, las grandes tiendas y las plataformas de comercio electrónico.

Consideremos cómo varios puntos en la línea de tiempo minorista han afectado en qué se ha convertido el comercio minorista, cómo compra la gente y qué esperan los clientes hoy.

La historia y evolución de las tiendas minoristas

Ya hemos analizado parte de la historia más temprana del comercio minorista, que cubre cientos de años de trueque y venta ambulante en un solo salto.

Sin embargo, ahora echemos un vistazo a la historia minorista (relativamente) más reciente, cómo afecta lo que compramos y vendemos, y cómo nos comportamos hoy.

1. Mamá y papá:1700-1800.

Una tienda de "mamá y papá" es una frase coloquial para una pequeña empresa independiente de propiedad familiar.

En los siglos XVIII y XIX, y particularmente en la década de 1880, estas tiendas abundaban en todo Estados Unidos. Muchas de estas tiendas eran farmacias o tiendas generales que vendían de todo, desde comestibles y telas hasta juguetes y herramientas. Las personas durante este tiempo también estaban expandiendo los asentamientos por todo el país y creando nuevas ciudades. No era raro que cada pueblo tuviera una tienda familiar que ofrecía mercancía general que se podía comprar para la vida diaria.

Si bien estas tiendas generales y ancladas a la comunidad son menos comunes, las empresas familiares aún existen. De los casi 30 millones de pequeñas empresas en Estados Unidos, el 19 % son propiedad de familias y 1,2 millones están a cargo de una pareja casada.

Estas tiendas pueden usar el factor nostalgia y capturar el deseo de los clientes de apoyar a las pequeñas empresas familiares. También pueden atraer el deseo de personalización de los clientes y una experiencia boutique divertida que incorpore la conexión humana.

Hoy en día, existe una especie de división generacional en la forma en que a la gente le gusta comprar. De los Baby Boomers que crecieron con tiendas físicas como opción predeterminada, el 72 % compra principalmente en la tienda. Esto contrasta con los millennials, el 67 % de los cuales compra en tiendas online.

2. Llegan los grandes almacenes:mediados de 1800 - principios de 1900.

El espíritu pionero de las personas que se mudaron al oeste y que abrieron y compraron en las tiendas generales locales evolucionó a medida que Estados Unidos avanzaba hacia el siglo XX.

A finales del siglo XIX y principios del XX, los sectores económico y empresarial de Estados Unidos cambiaron drásticamente. La agricultura, que anteriormente había sido el negocio dominante, fue reemplazada por la manufactura y la industria. La producción de petróleo, acero, textiles y alimentos en las fábricas generó nuevos puestos de trabajo y nuevos estándares de vida.

Dado que los estadounidenses más exitosos y ricos tenían gustos más amplios, los grandes almacenes como Macy's (1858), Bloomingdales (1861) y Sears (1886) comenzaron a aparecer en ciudades como Nueva York y Chicago.

Estas instituciones se convirtieron en elementos fijos de la vida estadounidense e influyeron en:

• lo que la gente compró,
• cómo amueblaron sus casas, y
• qué lujos sintieron que necesitaban.

Las tiendas no solo vendían artículos. También ofrecieron demostraciones, conferencias y eventos de entretenimiento que atrajeron a nuevos clientes ricos que buscaban la mejor manera de utilizar sus ingresos disponibles.

Hoy en día, las personas todavía buscan contenido y experiencias como parte de sus actividades de compra que puedan ayudar a influir en lo que compran. En 2019, las marcas están teniendo éxito en la creación de experiencias comerciales sólidas basadas en contenido y experiencias.

3. Cha Ching:1883.

La primera caja registradora.

La primera caja registradora fue inventada por James Ritty en 1883. Ritty era un tabernero en Ohio y apodó el invento como el "cajero incorruptible". La máquina utilizó grifos de metal y mecánica simple para registrar ventas. Una campana sonaba cuando se completaba una venta, lo que llevaba a la frase "llamando", que todavía usamos hoy.

Este invento pasó a impulsar la facilidad de pago de los clientes durante más de un siglo, ya que se adoptó rápidamente para las ventas minoristas.

Antes de esto, muchas empresas tenían problemas para realizar un seguimiento de su contabilidad y, a menudo, no sabían si estaban operando con ganancias o pérdidas. Con el tiempo, los avances en las cajas registradoras han funcionado para hacerlas más resistentes al robo.

Los sistemas posteriores de POS (punto de venta) han avanzado aún más en la industria de las cajas registradoras al proporcionar cajas registradoras computarizadas que pueden realizar un seguimiento del inventario, procesar tarjetas de crédito y proporcionar múltiples terminales de pantalla táctil conectadas, además de ayudar a administrar los márgenes de ganancias.

Dado que los clientes compran más omnicanal que nunca, incluidas las compras de los mismos comerciantes tanto en línea como en la tienda, las empresas también buscan métodos para combinar los sistemas POS y las pasarelas de pago para poder realizar un seguimiento del inventario en todos los canales.

4. El crédito se afianza:1920.

Así como es difícil imaginar una tienda sin una caja registradora, es igualmente difícil para muchos imaginar una época en la que pagar en efectivo todavía era el rey.

En la década de 1920, las tarjetas de crédito o “charge cards” comenzaron a apoderarse del comprador estadounidense. Sin embargo, estas primeras tarjetas solían ser emitidas por hoteles o negocios individuales y solo podían usarse dentro de sus empresas. La primera tarjeta de crédito universal que se podía utilizar en múltiples establecimientos fue la tarjeta Diners Club en 1950.

Bank of America inició la primera tarjeta de crédito administrada por un banco en 1958. A diferencia de hoy, el uso principal de una tarjeta de crédito era que las personas no tuvieran que viajar a un banco y retirar dinero para comprar. Hoy en día es mucho más un uso de contabilidad/conveniencia.

Las tarjetas de crédito ahora también tienen muchas más probabilidades de endeudarse, ya que los consumidores las usan para compensar los déficits presupuestarios. Según la Reserva Federal, los estadounidenses ahora tienen una deuda récord de $1,09 billones en tarjetas de crédito.

5. Centros comerciales:1950s.

Southdale Center en Edina, Minnesota.

Como se mencionó en la introducción, el concepto de los centros comerciales como ubicaciones centrales donde los clientes pueden visitar múltiples comerciantes ha existido desde las ágoras de la antigua Grecia. Sin embargo, nuestro concepto más moderno de centros comerciales, como tiendas construidas físicamente conectadas en un solo lugar con instalaciones comunes, comenzó en el siglo XX.

El primer centro comercial fue técnicamente una plaza comercial al aire libre que se inauguró en 1922 en Kansas City. Sin embargo, el primer centro comercial cubierto que reflejó cómo pensamos en los centros comerciales de hoy se abrió en 1956 en Edina, Minnesota. Los centros comerciales a menudo estaban anclados por una gran tienda por departamentos con un grupo de otras tiendas a su alrededor.

El crecimiento de estos centros comerciales estuvo correlacionado con el crecimiento de los automóviles. Con los automóviles disponibles para las masas, más personas abandonaban las ciudades y viajaban desde los suburbios.

El centro comercial se concibió como un centro cultural y social donde las personas pudieran reunirse y no solo hacer sus compras, sino también convertirlas en una actividad. En 1960, había más de 4500 centros comerciales que representaban el 14 % de todas las ventas minoristas.

Con el crecimiento de las ventas de comercio electrónico, el atractivo de los centros comerciales ha disminuido gradualmente, alcanzando un mínimo de 20 años en ventas en 2019. Dicho esto, algunas marcas nativas digitales todavía están explorando las compras en persona en nuevos entornos tipo centro comercial. Un ejemplo es Neighborhood Goods en las afueras de Dallas, Texas, que cuenta con una serie rotativa de tiendas emergentes de diferentes comerciantes.

¿Qué podemos aprender de esto? Si bien los centros comerciales tradicionales de antaño ya no son la experiencia emocionante que alguna vez fueron, los compradores aún buscan experiencias relacionadas con las compras tanto en línea como fuera de línea.

6. Big Box está en:1960.

El primer Walmart en Rogers, Arkansas.

Si bien a la gente le encantaban los centros comerciales por el aspecto social y el disfrute de mirar escaparates y moverse de una tienda a otra, también hubo un renovado interés en volver a la ventanilla única. Sin embargo, a diferencia de las tiendas generales familiares de antaño, estas grandes tiendas atendieron a poblaciones más grandes y proporcionaron artículos a bajo costo a una escala mucho mayor.

En 1962 abrió sus puertas el primer Walmart en Rogers, Arkansas. Target y Kmart también abrieron sus primeras tiendas ese mismo año.

La eficiencia y el tamaño general de estos gigantes de interiores los hicieron atractivos para los consumidores que buscan comodidad y un servicio sin complicaciones y sin lujos. A diferencia de los grandes almacenes de principios de siglo que brindaban un servicio personalizado y atendían las necesidades de los clientes, estos grandes minoristas estaban más enfocados en el autoservicio y en brindar eficiencia.

En estas grandes tiendas, los clientes podían encontrar los bienes de consumo que necesitaban y a precios mucho más bajos. Esto fue posible gracias a los cambios en las leyes después de la Segunda Guerra Mundial que allanaron el camino para la venta minorista con descuento.

Las grandes tiendas, y específicamente Walmart, siguen dominando en la actualidad. Las ventas de Walmart en 2018 superaron los $500 mil millones y se prevé que crezcan un 3,7 % en 2019. Otros grandes minoristas tienen que ser creativos para abrir nuevas tiendas, revolucionar las tiendas actuales y brindar más valor en la experiencia de compra para atraer a las mayores expectativas de los clientes en un mundo dominado por Amazon y Walmart.

7. El comercio electrónico asoma en el horizonte:1990.

Podría decirse que uno de los mayores puntos críticos en la historia del comercio minorista es el comienzo de las compras generalizadas por Internet. Amazon se estableció en 1995 como una simple librería en línea. En 2018, la plataforma minorista en línea reportó un ingreso neto de más de $10 mil millones de dólares.

Claramente, en las últimas tres décadas la gente se ha subido al carro del comercio electrónico. Hay un número de razones para esto. El comercio electrónico brinda conveniencia y eficiencia a la experiencia de compra y permite a los compradores investigar, examinar reseñas, comparar precios y realizar compras en cualquier momento del día.

El crecimiento del comercio electrónico reflejó el crecimiento de Internet. A medida que más y más personas tenían acceso al mundo digital, se interesaron más en comprar allí. Inicialmente, algunas personas se mostraron escépticas a la hora de proporcionar datos personales e información de pago en línea, pero el desarrollo del protocolo de seguridad SSL en la década de 1990 ayudó a disipar esos temores.

8. Oportunidades en las redes sociales:2007.

Facebook, la plataforma de redes sociales más exitosa de la historia, tiene más de 60 millones de páginas comerciales activas. Twitter ofrece a las empresas una forma de hablar directamente con los clientes y, con Instagram, pueden exhibir sus productos en situaciones auténticas de estilo de vida.

Las oportunidades de las redes sociales han sido tanto una oportunidad para que las marcas minoristas capitalicen como un nuevo desafío que deben conquistar. Las proyecciones actuales muestran que para 2020, el 90 % de las empresas usarán las redes sociales para una parte de su servicio al cliente.

En 2011, Facebook lanzó historias patrocinadas como una forma de publicidad temprana. Los especialistas en marketing podrían capitalizar la gran cantidad de datos que las personas brindan a Facebook para dirigirse a clientes muy específicos. Hoy, Facebook e Instagram también son canales donde las marcas pueden vender sus productos directamente.

9. El comercio minorista se ralentiza mientras que el comercio electrónico crece:hoy en día.

Esto nos lleva al comercio minorista hoy. Las ventas minoristas están creciendo lentamente en su conjunto. El crecimiento de las ventas en tiendas físicas en 2018 fue de tan solo un 3,7%. Mientras tanto, las ventas de comercio electrónico experimentaron un salto del 15%. En una década, las ventas de comercio electrónico han crecido del 5 % de la cuota de mercado minorista a casi el 15 %.

Los clientes están hambrientos de experiencias de compra en línea, pero no todo el comercio electrónico es igual. Las marcas están desarrollando sólidas estrategias multicanal. A continuación, veremos por qué algunas empresas están prosperando y otras no se mantienen al día con las tendencias y expectativas modernas.

6 Estadísticas Minoristas Importantes

Como ilustra el recorrido anterior por la historia del comercio minorista, muchos de los cambios en el comercio minorista y el comercio electrónico han influido en los cambios en el comportamiento de compra humano y, posteriormente, han sido influenciados por estos mismos cambios. Los estilos de vida y las necesidades de las personas cambian, al igual que la forma en que compran y lo que eligen comprar. Estas estadísticas muestran una imagen del comercio minorista moderno, pero también pueden ayudar a las empresas modernas a predecir el futuro del comercio minorista.

1. Las ventas minoristas alcanzaron los 6 billones de dólares en 2018.

Esos son algunos números grandes. El gasto minorista nos dice mucho sobre cómo se sienten los consumidores en la economía. Comprensiblemente, durante las recesiones, el gasto de los consumidores disminuye y cuando las personas tienen más confianza, esos números aumentan.

Lo que es importante recordar es que, incluso con cifras de gasto minorista récord, no todas las empresas están experimentando un auge. Los minoristas que no siguen el ritmo de las innovaciones tecnológicas y las necesidades de experiencia del cliente están cerrando sus puertas.

2. El 77 % de los compradores utiliza dispositivos móviles para buscar productos.

Por mucho que la gente recurriera a la tienda general cuando fueron pioneros en el oeste e inundaron los centros comerciales suburbanos tan rápido como sus autos nuevos podían llevarlos, la tecnología impulsa cambios importantes en el comercio minorista. La proliferación de dispositivos móviles no es una excepción.

Las personas utilizan cada vez más los dispositivos móviles no solo para comprar artículos, sino también para investigar y comparar precios. Ya sea que tenga una tienda minorista o una tienda de comercio electrónico, esta es una buena noticia para la publicidad móvil y una buena razón para tener un sitio optimizado para dispositivos móviles.

3. Los minoristas gastaron $ 23.5 mil millones en anuncios digitales (¡solo en 2018!).

Según lo anterior, los comerciantes minoristas están tomando nota de dónde buscan y obtienen los clientes su información... y no de las vallas publicitarias en las carreteras ni de los periódicos. En 2018, los anuncios digitales representaron el 70% de la inversión publicitaria de los minoristas. Los minoristas aumentaron su gasto en publicidad digital en casi un 19 % en solo un año.

4. Ladrillos y morteros siguen siendo dueños de la industria minorista por 4:1.

Las tiendas físicas han sido un elemento básico del comercio minorista estadounidense durante cientos de años, por lo que, a pesar de que el comercio electrónico está creciendo en influencia, todavía no está reemplazando el ladrillo y el cemento. De hecho, las tiendas físicas aún poseen (o se prevé que posean) más del 80 % de las ventas minoristas mundiales entre 2015 y 2021.

Las empresas exitosas de comercio electrónico están encontrando el éxito en tener una presencia física y en línea que funcionen juntas sin problemas. Por ejemplo, los clientes podrían ejercer la capacidad de investigar en línea y comprar el producto en la tienda o incluso comprar en línea y retirarlo en la tienda.

5. Se espera que la cuota de mercado del comercio electrónico alcance el 13,7 % en 2019.

Si bien las personas no se dan por vencidas con las compras y las experiencias en persona, la participación en el mercado minorista para el comercio electrónico está en aumento. Está creciendo lo suficientemente rápido como para alcanzar el 17,5 % en 2021. En general, esto ofrece oportunidades a las empresas que desean expandirse en línea, mejorar su experiencia en línea o sincronizar mejor sus canales en línea y fuera de línea.

6. El 54 % de los consumidores cita la posibilidad de comprar las 24 horas del día, los 7 días de la semana como el motivo principal para comprar online.

Esta estadística realmente llega al corazón de cómo el cambio en el comportamiento y las expectativas de los clientes van de la mano.

Anteriormente, los compradores estaban entusiasmados con los grandes almacenes que podían brindar consejos de estilo de vida y experiencias de compra personalizadas. Luego les encantaron los centros comerciales y llegaron a esperar la conveniencia de que todas las tiendas que querían estuvieran en el mismo lugar. Finalmente, la ascensión de las grandes tiendas les dio la expectativa de una ventanilla única garantizada para ofrecer grandes descuentos minoristas.

Ahora, esperan todas estas cosas y la capacidad de tenerlos mientras está sentado en la cama en sus teléfonos a las 3 am  

4 minoristas que se mantienen a la vanguardia

A medida que los tiempos cambian, es interesante ver qué marcas minoristas son capaces de adaptarse y prosperar y cuáles se quedan en el camino. Muchas de las empresas que obtienen buenos resultados en el panorama minorista actual son aquellas que aprovechan las nuevas tecnologías o brindan una clara ventaja o experiencia para el cliente.

1. Amazonas.

Sabiendo que el comercio electrónico es un mercado en crecimiento, sería imposible que Amazon, el creador de la empresa de comercio electrónico más exitosa del país, no estuviera en esta lista. Cada mes, más de 197 millones de personas en todo el mundo visitan Amazon.com. Y en 2018, su participación en el mercado de comercio de EE. UU. fue del 49 %. Eso equivale a un increíble 5 % de todo el gasto minorista en el país.

Las personas acuden en masa a Amazon porque a menudo pueden encontrar precios más bajos que en las tiendas. Además, el envío gratuito de dos días con Amazon Prime ha creado un estándar completamente nuevo para las expectativas de velocidad de envío.

2. Kroger.

Kroger es el operador de supermercados líder en los EE. UU. Si bien su tienda de abarrotes tradicional se mantiene fuerte con más de 3000 tiendas y $119 mil millones en ventas en 2018, también ha avanzado en las operaciones en línea al invertir en la expansión de las ubicaciones de recolección de pedidos en línea y entrega de abarrotes. . Otros avances tecnológicos incluyen una aplicación móvil compleja y estantes habilitados digitalmente que se comunican con los compradores a través de pantallas.

3. Walmart.

Walmart sigue siendo el minorista más grande, con $387 mil millones en ventas en 2018 en sus más de 5000 tiendas en todo el país. Walmart invierte continuamente en nuevas tecnologías, incluidos robots de limpieza de tiendas, pantallas interactivas e inteligencia artificial para mantener los niveles de existencias constantes. Su mercado de Walmart en línea también ha sido un gran éxito para la comunidad de comercio electrónico y compras en línea.

4. Costco.

Costco ayudó a revolucionar el concepto de membresía de almacén. Sus 770 ubicaciones no tienen muchos adornos (no encontrará letreros de información en el pasillo ni bolsas para sus artículos), pero lo que sí ofrecen son productos de bajo costo y alta calidad. Incluso cuando el comercio minorista se está desacelerando, Costco se mantiene a la vanguardia, con casi $ 141 mil millones en ventas solo en 2018, un crecimiento del 9.7% desde 2017.

3 minoristas que se quedaron atrás

Muchos productos básicos de centros comerciales como Abercrombie y Fitch y Footlocker cerraron docenas de tiendas en 2018. Los grandes almacenes emblemáticos Macy's siguen siendo un faro cultural, pero se han enfrentado a la incertidumbre financiera y al cierre de 100 tiendas en los últimos dos años. Los siguientes negocios no prosperan en la era actual del comercio minorista.

1. Juguetes R Us.

Uno de los momentos más tristes de los últimos dos años fue la declaración de quiebra de Toys R Us. Esta fue la tercera quiebra más grande en la historia de los Estados Unidos. El fracaso del gigante de las tiendas de juguetes a menudo se atribuye a la incapacidad de mantenerse al día con el comportamiento del consumidor. Sus tiendas estaban llenas de inventario, mal comercializadas y ofrecían un servicio al cliente limitado. Los clientes que podían encontrar fácilmente productos económicos en línea, comparar reseñas e igualar precios llevaron su negocio a otra parte.

2. Sears.

Sears fue una de las primeras tiendas departamentales que revolucionó la forma en que compramos. El catálogo de pedidos por correo de Sears Roebuck fue una vez el lugar al que acudían los estadounidenses de la era de la depresión para comprar de todo, desde relojes hasta casas. Avancemos rápidamente hasta 2018 y los minoristas en línea los están superando y subvalorando hasta el punto de que se declararon en bancarrota. Sus más de 400 tiendas permanecerán abiertas, pero continúan enfrentando desafíos.

3. El secreto de Victoria

Esta marca de ropa interior que alguna vez fue popular ha visto cómo sus números continúan cayendo en los últimos años. Cerraron 20 tiendas en 2018 y continúan enfrentando una subida cuesta arriba. Parte del problema es que su marca no logra resonar entre los compradores de hoy, así como una mayor competencia de marcas verticales nativas digitales como ThirdLove y Bare Necessities, propiedad de Walmart.

El efecto del comercio electrónico en el comercio minorista

Obviamente, el comercio electrónico está teniendo un gran impacto en la cara actual y futura del comercio minorista. Ya sea que tengan que adaptarse a los competidores en línea o actualizar su presencia de marca digital, las empresas que lo están haciendo bien están tomando nota de las siguientes tendencias.

1. Los clientes compran todo en línea.

Más que nunca, la facilidad y conveniencia de comprar en línea se ha vuelto atractiva para los consumidores estadounidenses. Por ejemplo, el 22 % de las ventas totales de ropa se realizaron en línea en 2018, junto con el 30 % de los productos electrónicos. Se estima que el 20 % de las ventas de comestibles se realizarán en línea para 2020. Esto ha obligado a empresas como Kroger y Walmart a transferir recursos a un espacio en línea y ha ayudado a que Amazon continúe dominando.

2. El 79 % de los consumidores estadounidenses compran en línea, en comparación con el 22 % en 2000.

Casi ⅘ de los estadounidenses compran en línea, un aumento de 5 veces desde principios de la década de 2000. Si tu tienda no está online, sufrirás las consecuencias. Las empresas que han elegido las opciones físicas Y en línea son las que han crecido.

3. El comercio electrónico empujó a las empresas en línea, pero no completamente.

La necesidad de entrar a una tienda y sentir los productos que estás comprando sigue siendo relevante. Muchas personas prefieren comprar la mayor parte de sus productos en la tienda y solo comprar productos específicos en línea. Las compras físicas no van a desaparecer, pero el comercio electrónico se ha convertido en una importante experiencia complementaria para los compradores.

Conclusión

Hemos recorrido un largo camino como especie desde los días simples de "Toma esta vaca a cambio de este bushel de trigo". Los clientes esperan más y más de los minoristas a medida que pasa el tiempo. Quieren experiencias personalizadas, pero también conveniencia y eficiencia. Quieren precios con descuento y envíos rápidos, pero también están dispuestos a pagar más por las marcas con las que conectan.

A medida que los minoristas continúan transformándose y evolucionando para cumplir con estas expectativas, a su vez impulsan nuevos comportamientos de los clientes y marcan el comienzo de la próxima era de nuestra historia minorista.