Receta barata del Super Bowl:Chili de pavo en olla de cocción lenta

Invite a la pandilla a comer un plato grande de chile de pavo abundante. Sirva con una cucharada de crema agria, queso estilo mexicano y cilantro.

INGREDIENTES

• 1½ lb de pavo molido
• 3 cucharadas de aceite de oliva
• 1 cebolla, finamente picada
• 1 cucharada de ajo picado
• 1 cucharada de comino molido
• 2 cucharaditas de orégano seco
• 1 cucharadita de sal
• ½ cucharadita de pimienta
• 1 lata (28 oz) de tomates con su jugo
• 1 lata (10.75 oz) de caldo de pollo
• 2½ taza de frijoles cannellini enlatados, escurridos y enjuagados
• 1 lata pequeña de chiles verdes picados, escurridos
• 1 pimiento verde, en rodajas finas
• 1 taza de queso estilo mexicano rallado
• Crema agria (opcional)
• Salsa (opcional)
• Cilantro picado (opcional)

DIRECCIONES

1. En una sartén grande, saltee el pavo en 2 cucharadas de aceite durante aproximadamente 5 minutos, rompiendo el pavo con un tenedor mientras se cocina. Drene el líquido. Transfiera el pavo a una olla de cocción lenta.
2. En el aceite restante, saltee la cebolla durante 4 minutos. Agrega el ajo, el comino, el orégano, la sal y la pimienta. Saltee por 1 minuto. Agrega los tomates y el caldo; cocine a fuego lento durante unos 5 minutos. Agregue los frijoles.
3. Vierta sobre el pavo en la olla de cocción lenta. Revuelva bien. Cocine a fuego lento durante 6 horas.
4. Agregue los chiles, el pimiento y el queso. Cocine, sin tapar, durante 15 minutos a temperatura alta. Cuchara en tazones; sirva con crema agria, salsa y cilantro.