Qué debe saber sobre el desperdicio y la escasez de alimentos

Si siente que los titulares se están volviendo cada vez más apocalípticos, No estás solo. Más de 25 millones de estadounidenses están sin trabajo, incluidos más de la mitad de los residentes de Los Ángeles. Queridas instituciones luchan por sobrevivir, desde librerías hasta museos y un sinfín de restaurantes, incluidos los cerrados por el racismo.

A medida que adquirir alimentos se ha convertido en una empresa cada vez más ansiosa, Desafortunadamente, las malas noticias aún no han terminado. Si comes carne espere déficits si aún no los ha encontrado:las plantas procesadoras de carne son algunos de los centros más vulnerables de propagación del coronavirus, como la planta de procesamiento de carne de cerdo en Dakota del Sur que ahora es el punto de acceso COVID-19 más grande del país. Esa planta en particular suministra el 5 por ciento de la carne de cerdo que se come en los Estados Unidos, y se cerró indefinidamente después de que se vincularon casi 650 casos con sus empleados.

No es solo la carne la que está sufriendo un cuello de botella en el proceso de producción:los agricultores están destruyendo literalmente toneladas de productos lácteos y productos porque no hay forma de cosecharlos o procesarlos. o cualquier lugar para venderlos. Nunca es un mal momento para controlar sus propias tendencias de desperdicio de alimentos, pero incluso si está extendiendo sus carreras de comestibles, No es una mala idea sentirse cómodo con cuánto tiempo puede durar realmente su comida. los New York Times ha compartido un resumen completo de los productos que no se pueden almacenar en almacén pueden durar más de lo que sugiere la fecha de vencimiento. No estamos en modo Mad Max completo ni por asomo, pero definitivamente estamos aprendiendo el significado de "no desperdicies, No quiero."