Presupuesto agrícola y turístico apoyado por la comunidad:¿Vale la pena?

Nos unimos a CSA este año, nuestra primera vez que nos aventuramos en el ámbito de la agricultura apoyada por la comunidad. Me ha intrigado el concepto durante varios años, como tengo amigos a los que les encantan sus cajas semanales de verduras frescas de una granja local. A fines del invierno apareció una oferta especial en mi feed de Facebook y decidí hacerlo.

Desembolsamos $ 475 ($ 450 por el CSA y $ 25 por una tarifa de entrega única). La razón por la que finalmente me lancé es porque la CSA venía de una granja en Salem, Connecticut, (a unas 30 millas de mi casa) pero estaba siendo entregado a una granja en nuestra ciudad (a unos 7 minutos en coche por la carretera). Así que el factor de conveniencia influyó mucho en la decisión.

Los $ 450 se aplican a una temporada que comenzó la última semana de mayo y se extenderá hasta noviembre. Eso es 25 semanas, equivalente a un gasto de $ 18 a la semana. La caja de verduras proporciona alrededor de 5 a 10 libras de productos a la semana. De mayo a octubre, normalmente compramos verduras y frutas en los mercados de agricultores locales (tenemos la suerte de tener varios cerca de nuestra casa), donde fácilmente gastamos alrededor de $ 40 a la semana. La CSA no incluye frutas.

Entonces, $ 18 a la semana por verduras que se cultivan a 30 millas de mi casa. La finca que usamos no está certificada como orgánica, pero son miembros de CTNOFA (Asociación de agricultura orgánica del noreste) y utilizan prácticas totalmente naturales. No están certificados como orgánicos porque el proceso es engorroso y costoso para las pequeñas granjas que viven al borde de sus finanzas en todo momento.

Después de recoger nuestra caja esta semana, Busqué PeaPod, un servicio de entrega de comestibles local, para ver cuánto las mismas verduras, crecido quién-sabe-dónde-en-quién-sabe-qué, me costaría. La cuenta ascendió a 23,27 dólares. #victorioso

Ventajas de unirse a un CSA

Para mi, las ventajas de este CSA son muchas:

Nos encontramos con verduras que nunca antes habíamos conocido, incluidos los ajos, colinabo, acelga, bok choi, y col china. La granja envía un correo electrónico el lunes (antes de la entrega del miércoles) describiendo lo que esperan tener, proporcionar un enlace a la información sobre cada vegetal, y una receta sugerida que tiene en cuenta mucho de lo que hay en la caja.

Estamos ampliando nuestros horizontes culinarios:cuando recibo el correo electrónico, Primero investigo verduras que no conozco (¡colinabo! Parece una nave espacial y sabe a rábano dulce) y luego busco recetas en Google para ellas. He hecho unos platos fantásticos con acelgas, bok choy, y col china.

Nuestra hija está en el cielo. Ella que desea ser vegana está muy feliz de estar localizando.

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Estamos ayudando a apoyar a los agricultores locales, en este caso no solo a uno, pero dos. Porque cuando vamos a la finca a recoger la caja de verduras, a menudo también compramos huevos o carne de esa granja.

Es importante apoyar a las granjas locales.

Me encanta su correo electrónico semanal. Es como leer una novela de Steinbeck. La granja es propiedad de un esposo y una esposa y durante el invierno tuvieron su primer bebé, que llegó 14 semanas antes! Entonces, además de los rigores de la agricultura, tienen los rigores de la nueva paternidad y los rigores de un bebé prematuro. ¿Puedes siquiera imaginarlo?

Contras de CSA

Hay tres semanas en el verano en las que sabía que no estaríamos para disfrutar de las verduras. Hice arreglos con un comedor de beneficencia cercano para que recogieran mi parte y la usaran para sus clientes. Y si hay personas que pierden su recogida, la granja dona esas verduras a otro comedor de beneficencia.

A veces es un desafío comerlo todo. En la primavera, había MUCHA LECHUGA. Una semana había cuatro bolsas diferentes llenas de diferentes lechugas. Ahora, nos encanta la ensalada, pero honestamente. Esa cantidad de fibra es áspera. Comencé a dárselo a mis amigos, por lo que estaban agradecidos.

Anticipo que si la primavera se tratara de lechugas, el otoño será todo sobre calabazas. La buena noticia es con aquellos, Puedo guardarlos en un rincón oscuro de la despensa y pueden durar todo el invierno. ¡Qué casita en la pradera de mí!

El movimiento CSA definitivamente está creciendo. A los agricultores les gusta porque les da una entrada de efectivo por adelantado al comienzo de la temporada. Según LocalHarvest.org, Los CSA aparecieron por primera vez hace unos 25 años, y han ganado popularidad desde entonces. De los 2 millones de granjas en los EE. UU., El 80 por ciento son pequeñas explotaciones, y de esos, la mayoría son de propiedad familiar. Los datos recopilados en 2012 por el Departamento de Agricultura de EE. UU. Indican que 12, 617 granjas en los Estados Unidos informaron comercializar productos a través de un acuerdo de agricultura apoyada por la comunidad (CSA). Esa fue la información más reciente que pude encontrar. El enlace del USDA y LocalHarvest.org pueden ayudarlo a encontrar una CSA cerca de usted.

¿Y usted? ¿Ha hecho o está actualmente en un CSA? ¿Por qué o por qué no? ¡Agregue sus pensamientos en los comentarios!