Blockchain podría desempeñar un papel importante en la agricultura y la seguridad alimentaria del futuro

Con sistemas alimentarios a escala mundial como los mariscos, casi el 40 por ciento de los cuales se comercializa a nivel mundial, La transparencia y la trazabilidad de los datos a través de tecnologías como blockchain son importantes para la toma de decisiones con conciencia social y ambiental y para facilitar la confianza entre las partes interesadas.

Reuniendo información

Las tecnologías blockchain se pueden utilizar para consolidar información sobre la calidad de la semilla, rastrear cómo crecen los cultivos y registrar el viaje una vez que sale de la granja. En Canadá, por ejemplo, Grain Discovery, un mercado de cadenas de bloques en línea, es un ejemplo de los datos que aprovechan los involucrados en el sistema alimentario para cultivar y comercializar cultivos competitivos a nivel mundial.

Los datos podrían mejorar la transparencia en las cadenas de suministro al proporcionar registros inmutables desde la producción hasta el consumo. Dichos datos tienen el potencial de facilitar la transferencia de información a lo largo de cada paso de la cadena de suministro. Y si las cadenas de bloques se implementan con la validación adecuada, puede prevenir la producción y distribución ilegales y poco éticas que socavan la sostenibilidad y la seguridad alimentaria de la comunidad.

Por ejemplo, Wal-Mart, La Universidad de Tsinghua y las plataformas de trazabilidad de alimentos basadas en cadenas de IBM han ayudado a rastrear la carne de cerdo y el mango en China y EE. UU., Respectivamente. con resultados positivos en la generación de confianza y transparencia en las cadenas de suministro.

Esta transparencia también significa que los consumidores pueden tomar decisiones informadas para proteger a los productores vulnerables y el medio ambiente. El acceso a los datos de los productos puede permitir a los consumidores recompensar a los productores que emplean buenas prácticas, como los pequeños agricultores rurales y los pescadores, que se encuentran entre los grupos con mayor inseguridad alimentaria.

Rutas de seguimiento

En la actualidad, Hay poca evidencia que respalde la afirmación de que las tecnologías blockchain y big data están contribuyendo a la seguridad alimentaria mundial. Aunque se proyecta que la finca promedio generará 4.1 millones de puntos de datos para 2050, desde 190, 000 puntos de datos en 2014, los aumentos de la seguridad alimentaria mundial no han sido impresionantes.

Parte del desafío es cómo se han implementado blockchains hasta ahora. El control corporativo de blockchains y plataformas de big data podría incluso socavar la seguridad alimentaria.

Por ejemplo, IBM y Walmart se han unido para rastrear los productos desde la granja hasta la mesa. Los productores y procesadores a lo largo de la cadena de suministro deben ingresar información en la cadena de bloques de IBM para que el proceso sea completamente transparente para los consumidores.

Sin embargo, Existe escepticismo en torno a la definición de blockchain de IBM, ya que las cadenas de bloques de propiedad privada pueden manipularse más fácilmente y son menos seguras. Esto se debe a que la seguridad de las cadenas de bloques privadas aún depende en gran medida de los permisos y controles establecidos por organizaciones privadas.

De propiedad corporativa, las bases de datos centralizadas de información no cumplen con la definición tradicional de una cadena de bloques, que se basa en la democracia y la confianza.

Las cadenas de bloques tradicionales están descentralizadas y democratizadas para garantizar la confianza entre los usuarios. El control corporativo de la información de la cadena de suministro también podría dejar fuera a los pequeños agricultores que carecen del tamaño requerido, escala y conocimientos tecnológicos para participar. Esta división entre grandes y pequeños productores de alimentos puede contribuir a la inseguridad alimentaria mundial, y muchos investigadores creen que los pequeños así como grandes fincas, son necesarios para alimentar a la creciente población mundial.

Futuros de datos y alimentos

Antes de que blockchain y otras tecnologías de datos puedan ayudar a abordar la seguridad alimentaria, es necesario abordar una serie de desafíos.

La implementación de blockchains debe descentralizarse para incluir a los pequeños agricultores y la población rural. Esto permitirá sistemas alimentarios sostenibles y equitativos y permitirá a los consumidores tomar decisiones informadas.

Sin embargo, ya que las cadenas de bloques imponen una responsabilidad adicional a los usuarios finales, desafíos como la alfabetización digital limitada entre los pobres del mundo y las limitaciones de infraestructura pueden socavar la verdadera descentralización.

También, deben integrarse en estrategias más amplias de promoción de la seguridad alimentaria para que sean sensibles a los valores sociales y ambientales fundamentales para abordar la inseguridad alimentaria entre los diversos grupos.

El potencial sin explotar de aprovechar los macrodatos a través de un sistema de distribución de alimentos transparente y descentralizado puede respaldar la producción sostenible de alimentos y proporcionar responsabilidad por la producción de alimentos.

Esto es crucial para los sistemas alimentarios eficientes y la seguridad alimentaria en el futuro. Pero es importante que estas innovaciones se implementen de manera equitativa para que todas las partes interesadas a lo largo de la cadena de valor puedan beneficiarse.