Comidas económicas para 50 personas

Cocinar para 50

Cuando cocine para un grupo grande fuera de la cocina de su casa o iglesia, Es importante mantener la comida a la temperatura correcta para que se considere segura para comer. Las pautas del Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (USDA) recomiendan que todos los alimentos cocidos se mantengan a una temperatura de 140 grados Fahrenheit o más y que todos los alimentos fríos se mantengan a 40 grados Fahrenheit o más fríos. Esto se puede lograr colocando una mesa de buffet y usando calentadores de alimentos, ollas de barro, hervidores de sopa y retermalizadores. Las bandejas aisladas para alimentos y bebidas que tengan hielo en la parte inferior funcionarían bien para los alimentos fríos.

Barra de pasta clásica

Monta una barra de pasta.

Instale una barra de pasta y deje que los invitados creen sus propios platos. Hervir cuatro tipos de pasta, desde fettuccine hasta fideos de pajarita. Caliente frascos grandes de salsa marinara y una salsa cremosa para pasta. Llene los tazones con carne molida o albóndigas, pimientos picados, cebollas y brócoli y pollo en rodajas. Coloque cuencos de especias italianas y queso parmesano, y terminar la mesa con pan de ajo caliente y ensalada verde.

Desayuno

Ofrezca un par de tipos de muffins.

Celebre su reunión por la mañana o sirva su desayuno por la noche. Revuelva uno o dos galones de huevos en polvo o sustituto de huevo. Cocine salchichas o empanadas, así como algunos trozos de salchicha vegetariana. Ofrezca pimientos, cebollas y queso para mezclar con los huevos. Hornee dos tipos de muffins y complete la comida con café, té y jugo.

Chile para una multitud

Chili es un placer para la multitud.

Multiplique su receta de chile favorita para hacer 75 porciones, ya que mucha gente volverá por unos segundos. Hacer muffins de pan de maíz, tanto dulce como salado. Apile una bandeja para servir con palitos de zanahoria y apio y coloque tazones de queso cheddar rallado y crema agria cerca de la olla de chile.

Taco Bar

Instala una barra de tacos.

Cree un banquete mexicano para una multitud dorando 25 libras. de carne molida y condimentarla con condimento para tacos. Caliente pilas de tortillas y manténgalas calientes en ollas de barro. Coloque elementos para rellenar tacos como lechuga y queso rallados, tomates y cebollas picados, y salsa. Mezclar arroz frijoles negros y salsa para un acompañamiento rápido y fácil, y agregue tazones de taco chips para una adición crujiente.