Cómo hacer que su despensa pandémica sea mayoritariamente vegetariana

El desastre alimenticio podría estar cerca si depende en gran medida de la carne y las aves de corral en su dieta. Los temores del coronavirus (y un gran número de casos) han cerrado varias plantas de procesamiento de carne de res y cerdo, mientras que millones de pollos deben ser sacrificados a pesar de estar sanos. La escasez de alimentos está aquí, o al menos, están cerca.

Algo de eso puede significar simplemente aprender más sobre cómo estirar la carne que tiene, ya sea abrazando los martes de taco con fervor o reduciendo su pájaro asador a un delicioso caldo casero. También podría ser el momento de examinar más ampliamente los platos vegetarianos y veganos, incluido el humilde frijol. Es posible que haya visto (sí, realmente) influencers de frijol como Rancho Gordo, que suministra frijoles frescos secos tan codiciados, están pendientes durante semanas, o el autor de libros de cocina Joe Yonan ensalzando el placer de los frijoles bien preparados. La amplia variedad de sabrosos, relleno, y sobre todo, las opciones de menú baratas pueden sorprenderte; investigue un poco para ver qué hay ahí fuera.

Si no está naturalmente inclinado a centrarse en la comida vegetariana, De hecho, puede engañarse a sí mismo para que desee más alimentos de origen vegetal en el supermercado. Está perfectamente bien querer ser vegetariano a tiempo parcial, lo que puede ayudarlo a encontrar nuevas formas de apreciar la carne. Principalmente, como sea que estés comprando, asegúrese de ser inteligente al abastecerse. Y oye no se preocupe demasiado, siempre puede ser más extraño. Después de todo, todavía no estamos comiendo bichos.