Cómo abastecer su gabinete de licores a bajo precio

Es viernes por la noche. Algunos amigos y yo estamos debatiendo si ir o no a los bares de la universidad en la calle para tomar una copa cuando mi amigo Steve dice que su apartamento está justo en el camino. y dice, con el pecho levemente hinchado, "Tengo un mueble para licores completamente surtido, algo para todo el mundo."

A Steve, obviamente, le gusta tener su apartamento listo para un entretenimiento improvisado. Hay amplios asientos sonido envolvente, y si, una barra separada de la cocina que es casi del mismo tamaño. Detrás de la barra guarda botellas sobre botellas de licor todo iluminado desde abajo. Se pone un poco de Miles Davis y ocupa su lugar detrás de la barra.

"¿Que estás teniendo?" me pregunta.

"¿Qué tipo de whisky tienes?"

"Marca de los creadores".

"¿Qué otra cosa?" Pregunto, esperando que en algún lugar de las innumerables botellas haya una segunda opción.

"No. Ese es. Ese es mi whisky ".

Steve toma la estrategia de abastecer el bar de su casa con uno de absolutamente todo con la esperanza de atraer a todos los gustos. Solo mirando las botellas en el estante No dudo que su gabinete de licores (que es menos un gabinete y más un estante de exhibición) debe haberse acercado al $ 1, 000 rango. Me preguntaba si no habría una forma más rentable de abastecer un mueble de licores doméstico.

Economiza y Personaliza

Jeremy Coffey, sumiller en Sofia Wine Bar en la ciudad de Nueva York y mixólogo en casa (su prometida le dio ese segundo título, aunque rara vez va mucho más complicado que un gin martini, una aceituna si tienes suerte) dice que la clave es economizar y personalizar. "A nadie le gusta ser un mixólogo hogareño, ni siquiera mixólogos, " él dice. "Es demasiado trabajo". Jeremy dice que su vitrina de licores debe ser un reflejo de su gusto, simplemente, que estas tomando. Cuando la compañía viene a tomar un cóctel, déjalos probar uno de tu bebidas favoritas.

Para darte una idea de lo que estoy hablando usaremos el gabinete de licor de Jeremy. Vive con su prometida y a ninguno de ellos le gustan las bebidas con vodka, entonces, ¿por qué tener vodka en la casa? Divide sus necesidades de compra en whiskies y licores claros. Tendrá un whisky a mano una ginebra, y el tequila favorito de su prometida. Suele tener un centeno, especialmente durante los meses de invierno y lo sustituye por un licor más veraniego cuando cambia la temperatura. Hace sus propios amargos y le gusta sumergir una gota de oporto en bebidas mezcladas en lugar de vermú. Veamos el costo:

• Whiskies:$ 48
• Scotch o bourbon:$ 28. Jeremy recomienda Nariz de cerdo, que describe como "muy suave y nada granulado". Para una opción un poco más barata, prueba el Elijah Craig 12 años, que cuesta alrededor de $ 24 la botella.
• Centeno:$ 20. Es fanático de Rittenhouse 100. ¿Por qué tener un centeno a mano? Manhattans y niños calientes. El centeno es una cosecha de invierno, y seguro que te calentará de la cabeza a los pies.
• Espíritus claros:$ 37
• Ginebra:$ 22. La ginebra preferida de Jeremy es Bombay Sapphire:- limón, crujiente y muchas capas de sabor.
• Tequila:$ 15. Pruebe el Tequila Sauza 100 Anos Reposado - 100% agave, orgánico, delicioso, ¡y barato!

Jeremy obtiene una botella de oporto barata por alrededor de $ 10 y hace sus propios amargos. Pasar de un armario vacío a un surtido completo le cuesta a Jeremy alrededor de $ 180. Él no considera los qué pasaría si o los saludos improvisados ​​consideraciones esenciales para sus compras de licores.

¿Qué pasa con los eventos planificados? En lugar de sacar un par de botellas de vino y esperar que la gente traiga más, ¿Qué puede hacer para una pequeña reunión sin que sus invitados se beban su último cheque de pago?

Haga que beban uno de los siguientes:

Francés 79

• 1/3 Cantón de licor de jengibre - $ 26
  1/3 Gin - Tengo un amigo que jura por Gordon's London Dry Gin, que puedes comprar por alrededor de $ 12 la botella.
• 1/3 almíbar simple - Sencillo (y básicamente gratis) para hacerte a ti mismo
• Adorno de champán:usemos una botella barata de cava por alrededor de $ 10.

Con ese, De 10 a 15 personas estarían felices de beber por menos de $ 50. Que sea tu cóctel de la noche; que ellos suministren el vino.

Rye Manhattan. Pruébelo con un oporto leonado. Este es uno de los favoritos de invierno de Jeremy y rápidamente se ha abierto camino en mis tranquilas noches de viernes.

• 2 partes de whisky de centeno
• 1 parte de puerto
• Una pizca de amargos caseros

Adórnelo con un toque de naranja, y caliéntate por dentro. Después de uno de estos, Puedo ahorrar dinero apagando la calefacción.

Jeremy también recomienda cualquier bebida de fiesta a la antigua. Dice que no mucha gente se queja con un chorrito de ron en su ponche o un buen, mezcla agridulce bien hecha para margaritas. Puedes conseguir las cosas compradas en la tienda por poco dinero, pero si tienes alguna inclinacion, un poco de tiempo y un poco más de dinero en efectivo pueden producir una mejor bebida. Aquí está el golpe que tuve en una fiesta reciente (y consumí suficiente vitamina C para mantenerme libre de escorbuto durante décadas):

Ponche de frutas casero

• 4 tazas de fresas congeladas
• 2 melocotones frescos rebanado
• 1 taza de trozos de piña fresca
• 1 taza de mango fresco rebanado
• 32 onzas de jugo 100%. (Puede elegir su veneno aquí. Me gustan mucho los jugos R.W. Knudsen).
• 4 litros de agua mineral con gas
• Sirope de agave al gusto
• Un chorrito de ron (o lo que más te guste)

Como aconseja Jeremy, recuerde abastecer su gabinete de licores no por la amplitud de opciones sino por la individualidad. Trate de no ser víctima de la idea de que necesita complacer a todos los gustos y supere el marketing que intenta hacernos pensar que debemos comprar el licor de primera categoría para preparar un cóctel decente.

¿Cuáles son algunas de tus bebidas favoritas para la fiesta, ya sea por ser anfitrión o por asistir? ¿Cómo economizas a la hora de entretener?