Barbacoa de verano con poco presupuesto:así es como se hace por menos de $ 100

Bienvenido de nuevo a la colaboración entre Mint y Brewing Happiness. Soy Haley la chica detrás de Brewing Happiness - un blog sobre la celebración de las pequeñas decisiones saludables que tomamos en nuestras vidas, completo con recetas para todos! Estoy aquí para darte consejos sobre cómo vivir una vida saludable, vida feliz con un presupuesto limitado.

Esta vez el año pasado preparé un menú de cena de verano por menos de $ 100. Este año pensé en trasladar esa fiesta al exterior y darte un menú para una barbacoa en el patio trasero. He estructurado el menú para que, si prepara la salsa con anticipación, puede pasar el rato junto a la parrilla y hablar con sus amigos durante la mayor parte de la noche. Este menú te libera de estar encerrado en la cocina, o trabajar como esclavo todo el día preparando la comida. Es simple, delicioso, y flexible!

A mi, la base de las mejores comidas a la parrilla son una proteína ligera como el marisco o el pollo, una tonelada de verduras y frutas asadas, y una salsa deliciosa para unirlo todo. (¡Ah, y ah!) Esto suele hacer que las personas se sientan llenas y satisfechas, pero no pesado. Sugiero seguir estas sencillas pautas para crear una comida fresca y abundante.

# 1 Use su adobo como salsa para servir. Me gusta reutilizar la marinada que uso para mi carne y verduras como salsa para servir. Algunas de mis salsas favoritas para hacer esto son barbacoa, chimichurri, y tirón.

# 2 uso productos de temporada para tus brochetas de verduras! Los productos de temporada son abundantes y, por lo tanto, generalmente se pueden encontrar grandes ofertas. Así que manténgase atento a las ventas de verduras para poner a la parrilla.

# 3 Encuentra una proteína en oferta. Cuando no está atado a un menú específico, puede dejar que las ventas guíen su experiencia de compra. Si el camarón está teniendo una venta increíble, ¡consígalo! Si no hay nada en oferta, ¡Los alimentos básicos como la pechuga de pollo siempre son geniales!

# 4 No se preocupe por los aperitivos. Si su comida es abundante y lo suficientemente deliciosa, a nadie le importará si sirve papas fritas y salsa o verduras y hummus como aperitivo. Son fáciles libre de estrés, ¡y barato!

# 5 Haga la noche BYOB. No es necesario que proporciones alcohol para ser la anfitriona de la mostess. Tal vez puedas hacer agua infundida con fruta de temporada en su lugar, y ahórrese los gastos de suministro de alcohol.

El menú que sugerí sirve para unas 8 personas, y es totalmente adaptable a tus preferencias. Usé salsa chimichurri, ¡pero puedes cambiar eso por lo que quieras! Los precios que he proporcionado se basan en mis precios locales de Nueva York, por lo que puede encontrar ofertas aún mejores en el lugar donde vive.

APERITIVOS

2 bolsas de papas fritas + 2 frascos de salsa // $ 11.52

1 bolsa de zanahorias baby + 8 oz de hummus // $ 4.18

TOTAL // $ 15,70, $ 1.96 por porción

SALSA DE CHIMICHURRI /ESCABECHE

Vinagre de vino tinto // $ 4.99

Ajo // $ 0.63

Chalota // $ 0.39

Jalapeño // $ 0.15

Cilantro // $ 1.99

Perejil // $ 1.99

Orégano // 1.99

Aceite de oliva // $ 6.99

TOTAL // $ 19,12, $ 2.39 por porción

* La voluntad total Disminuya significativamente si ya tiene aceite de oliva y vinagre de vino tinto en casa.

PROTEÍNA

2 lb de camarones (en oferta) // $ 19.98

O

4 lb de pechugas de pollo deshuesadas y sin piel // $ 19.96

O

Cualquier otra carne que quieras.

TOTAL // alrededor de $ 20, $ 2.50 por porción

PINCHOS VEGETALES

2 piñas // $ 6.98

2 cebollas rojas // $ 2.19

4 pimientos verdes //5.98

4 aguacates // $ 5

TOTAL // $ 20.15, $ 2.51 por porción

MAÍZ EN LA MAZORCA

8 mazorcas de maíz // $ 4.00

TOTAL // $ 4, $ 0.50 por porción

INFUSIÓN

2 limones // $ 1.00

Fresas // $ 3.49

TOTAL // $ 4,49, $ 0.56 por porción

SMORES

1 bolsa de malvaviscos grandes // $ 2.49

1 caja de galletas Graham // $ 3.49

6 barras de chocolate // $ 4.99

TOTAL // $ 10,97, $ 1.37 por porción

COMIDA TOTAL $ 94.43, $ 11.80 por porción

Obviamente, no es necesario que sirva agua infundida o smores, ¡Pero son una gran experiencia para los huéspedes! Entonces, si desea reducir aún más el costo total, Empezaría por eliminar esos extras. De nuevo, Este menú es muy flexible:¡hágalo suyo y diviértase!

¡Seguir a lo largo!

Durante los próximos meses, cubriré una variedad de formas de mantenerse saludable con un presupuesto limitado. ¡Esté atento a esos y diríjase a Brewing Happiness para obtener inspiración de recetas saludables mientras tanto!