¿Qué son las estrategias de surtido?

Las estrategias de surtido se refieren a los planes que utilizan los minoristas (en la tienda y el comercio electrónico) para determinar el mezcla de productos óptima para su inventario diario. Son importantes para la industria minorista, ya que los clientes interactúan directamente con la combinación de productos en exhibición y toman decisiones de compra en función de lo que ven.

Componentes de las estrategias de surtido

Las estrategias de surtido se definen según dos factores principales:

1. Ancho del producto

El ancho del producto se refiere a la gama de líneas de productos que ofrece un minorista. Por ejemplo, un supermercado puede ofrecer líneas de productos que van desde alimentos hasta cosméticos y suministros médicos de venta libre. Son todas las líneas de productos que están disponibles para los clientes Tipos de clientes Los clientes juegan un papel importante en cualquier negocio. Al comprender mejor los diferentes tipos de clientes, las empresas pueden estar mejor equipadas para desarrollarse y combinarse para compensar el ancho del producto ofrecido por el minorista.

2. Profundidad del producto

La profundidad del producto es la variedad de productos que se ofrecen en cada línea de productos. Por ejemplo, si el minorista en cuestión es una tienda de cereales especializada, es probable que ofrezcan cientos de opciones de cereales. La variedad determina la profundidad del producto.

Las estrategias de surtido están determinadas por el ancho y la profundidad del producto que un minorista elige ofrecer, e idealmente dar como resultado combinaciones de productos óptimas que impulsen las ventas y aumenten la probabilidad de que los clientes tomen decisiones de compra positivas. Las estrategias empleadas pueden depender de la capacidad física de las tiendas; las tiendas más pequeñas generalmente carecen de espacio para un producto de gran ancho y profundidad y tienden a centrarse en una u otra.

Por ejemplo, un minorista especializado, como una tienda de cereales, es probable que muestre un ancho de producto más estrecho (pocas líneas de productos), pero alta profundidad de producto (numerosas opciones para cada línea de productos). Es decir, Es probable que solo ofrezcan cereales, pero también ofrecerán muchas opciones de cereales para elegir.

Por otra parte, un mayorista, como Costco, es probable que demuestre un alto ancho de producto (muchas líneas de productos que van desde fruta fresca hasta ropa, muebles para el hogar, y accesorios), pero menor profundidad (solo unas pocas opciones en cada línea de productos, p.ej., ofrecimiento).

Tipos de estrategias de surtido

1. Amplia variedad

Se utiliza una estrategia de surtido amplio cuando los minoristas pretenden ofrecer una gran cantidad de líneas o categorías de productos diferentes, pero con menor profundidad en cada categoría. Su objetivo es proporcionar más variedad en los tipos de líneas de productos que se ofrecen, pero no proporciona una gran cantidad de productos en cada línea de productos.

Por ejemplo, una tienda de comestibles que ofrece muchos productos diferentes, pero solo almacena una o dos marcas para cada tipo de producto, está empleando una amplia estrategia de surtido.

2. Surtido profundo

Una estrategia de surtido profunda tiene como objetivo proporcionar una gran cantidad de opciones dentro de una categoría de producto en particular. Es común que las tiendas especializadas que se centran en uno o varios productos utilicen una estrategia de surtido profunda.

Por ejemplo, Es probable que una tienda de suplementos ofrezca muchas opciones para los compradores de proteínas en polvo; está utilizando una estrategia de surtido profunda al enfocarse en menos líneas de productos pero con gran profundidad y variedad dentro de cada línea de productos.

3. Surtido revuelto

Los minoristas que utilizan estrategias de surtido codificado tienen como objetivo ofrecer productos que están fuera de sus operaciones comerciales principales para atraer a más clientes de diferentes mercados.

Por ejemplo, una tienda que es famosa por sus batidos comienza a vender fruta fresca y alimentos envasados, lo que le permite dirigirse a un público más amplio, incluidas las personas que deseen hacer batidos en casa.

4. Surtido localizado

Una estrategia de surtido localizado asigna la combinación de productos en función de las preferencias de la población local y las características de la región geográfica. Esto permite al minorista atender diferentes demandas según la geografía y, por lo tanto, aumentar las ventas.

Por ejemplo, un minorista de ropa como Zara no vende el mismo inventario de ropa en una tienda en Mumbai, India, como lo hace en Vancouver, Canadá. Esto se debe a que la población de Vancouver requiere ropa más abrigada para la nieve y la temporada de invierno. mientras que la población de la India exhibe diferentes preferencias y requisitos de vestimenta.

5. Surtido para el mercado masivo

Las estrategias de surtido de mercado masivo son utilizadas por tiendas con grandes capacidades de almacenamiento físico, como Walmart y Amazon. Su objetivo es atraer al mercado masivo y ofrecer tantos productos y variedades como sea posible, atendiendo a una base de clientes mucho mayor.

Importancia de las estrategias de surtido

Si se usa de manera efectiva, Las estrategias de surtido pueden aumentar las ventas y ayudar al minorista hacer crecer su base de clientes . Son importantes porque determinan los bienes con los que interactúa un cliente, lo que lleva a una decisión de compra. El surtido puede variar según las estaciones:una heladería puede ofrecer diferentes sabores en el verano y diferentes sabores en una temporada de monzones.

Similar, Es probable que un minorista de ropa tenga ropa diferente en primavera y verano (probablemente más ropa de playa) que en invierno (más chaquetas). Esto satisface la demanda del público y aumenta las ventas. Similar, en supermercados, bienes complementarios, como cepillos de dientes y pasta de dientes, están clasificados estratégicamente para persuadir a los clientes de que compren más de lo que pretendían.

Sin embargo, Las estrategias de surtido pueden ser desventajosas si la combinación de productos y la asignación no atraen a la población que visita la tienda (o el sitio web, para minoristas de comercio electrónico Ejemplos de estados financieros:estudio de caso de Amazon Los estados financieros muestran el desempeño financiero y la fortaleza de una empresa. Los tres estados financieros principales son el estado de resultados, ). Por ejemplo, Ofrecer demasiada variedad dentro de una línea de productos puede frustrar a los clientes porque dificulta la toma de decisiones. Al mismo tiempo, proporcionar muy poca variedad puede ser decepcionante para algunos clientes y puede afectar negativamente los ingresos por ventas.

Por lo tanto, Es importante realizar una extensa investigación de mercado relacionada con una serie de factores, como el grupo de clientes objetivo, localización, clima, y otras preferencias basadas en el cliente, antes de diseñar la estrategia de surtido adecuada y la combinación de productos.

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