Si amas el sushi,

Realmente no fue hace tanto tiempo cuando el sushi era un remate, algo que la mayoría de los estadounidenses encontraron extraño y asqueroso y más que un poco presumido. Avance al presente y el sushi está disponible en una gran variedad de lugares, desde restaurantes con estrellas Michelin hasta grandes supermercados. El pescado crudo ingeniosamente presentado es un manjar en los EE. UU., y puede que no pase mucho tiempo antes de que los insectos sigan sus pasos.

Según una investigación reciente de la Universidad La Trobe de Australia y la Universidad de Pensilvania, Los consumidores de sushi tienen más probabilidades de estar abiertos a comer insectos. El ochenta y dos por ciento de los estadounidenses dijeron que estarían dispuestos a comer insectos en general, mientras que el 80 por ciento estaba dispuesto a comer insectos enteros. De esos grupos, El 43 por ciento informó comer sushi con regularidad.

Hay todo tipo de razones por las que comer insectos es una actividad que vale la pena. desde lo ético hasta lo medioambiental y lo presupuestario. El truco consiste en convertirlo en un símbolo de estatus en sí mismo. Puede que ya estemos en camino: Comida y vino tiene críticas entusiastas de platos exclusivos que incluyen insectos en su sitio web, mientras que Foodbeast promocionaba sushi de insectos real en 2014.

Estados Unidos todavía no parece estar en el punto de inflexión, sin embargo. Hay una razón por la que la trama apunta Snowpiercer fue tan efectivo (ya conoces el uno). Todavía, hay mucho que decir a favor de probar nuevos alimentos. Después de todo, el sushi es delicioso, y nunca lo supiste hasta que lo intentaste.