Incluso con todo el plástico,
"Delantal azul:Te enviaremos una papa por correo". Esa es una línea típica de uno de los anuncios falsos de Maureen Johnson, autora de YA y presentadora de podcasts en ¿Decir quién? Johnson ha pasado años creando eslóganes surrealistas e irreverentes para el servicio de entrega de kits de comida, centrándose particularmente en el absurdo capitalista tardío de, decir, enviando un envuelto, papa retractilada por muchas veces el precio de una papa de la tienda de comestibles.
Un nuevo estudio puede proporcionar cierto retroceso. Esta semana, investigadores de sostenibilidad de la Universidad de Michigan compartieron que, como dice NPR, "libra por libra, Los servicios de entrega de kits de comida tienen una menor huella de carbono que las comidas equivalentes compradas en una tienda de comestibles y preparadas en casa ". Esto va en contra de un poco de sabiduría convencional, particularmente cuando ya nos estamos recuperando de la verdad sobre los productos feos (no nos salvará).
En esencia, el equipo de Michigan descubrió que los kits de comida tienen más desechos plásticos que las comidas de las tiendas de comestibles, pero también generan menos desperdicio de alimentos en general, lo que significa una producción de gases de efecto invernadero más baja o más eficiente para lo que ha comprado. La ampliación del mercado mostró un impacto ambiental menor que el anticipado.
No es necesario que se registre en un servicio para acercarse a este tipo de resultados, aunque. "Una estrategia que ha demostrado reducir el desperdicio de alimentos pero que, en última instancia, también ahorrará dinero a los consumidores es la planificación de las comidas, "uno de los investigadores le dijo al guardián . Vigilar el tamaño de las porciones mientras compra es otro truco útil. También vale la pena considerar proveedores alternativos de comestibles si tiene acceso, como los mercados de agricultores y las ASC. Si está realmente preocupado por la sostenibilidad, prestar atención a la comida es una gran manera de producir cambios positivos rápidamente.
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