Las carnes deepfake están llegando a una mesa cerca de ti

Esta semana, los usuarios de las redes sociales se divierten con FaceApp, una aplicación de teléfono gratuita con prácticas de privacidad potencialmente dudosas que pueden envejecerlo hasta 50 años por una risa. Varias Cassandras de Twitter han denunciado su difusión, sugiriendo que los usuarios simplemente están ayudando a una IA en algún lugar a refinar su conjunto de datos de reconocimiento facial, lo que podría acelerar la proliferación de deepfakes convincentes.

Si no le preocupa demasiado que Jack Nicholson se convierta en Jim Carrey, considere esto:carnes no cárnicas, pescado a base de plantas, e incluso las verduras elaboradas con carne se están abriendo camino en el mercado de consumo. Blue Apron, el otrora omnipresente servicio de entrega de kits de comida, acaba de anunciar que, a partir de mediados de agosto, los clientes pueden obtener Beyond Meat, el sustituto de carne a base de guisantes que se cocina como si fuera real, en sus comidas. Los kits de comida son en realidad más sostenibles de lo que parecen, potencialmente haciendo de este un paso más hacia cadenas de suministro más éticas.

Mientras tanto, con sobrepesca, captura incidental y etiquetado sospechoso en la tienda que afecta a la industria pesquera, una empresa de alimentos naturales acaba de lanzar atún enlatado vegano. Si bien TUNO ya tiene competidores (Good Catch, Toona vegano), Elizabeth Sherman, escribiendo para El contorno , no está muy impresionado:"El efecto general, " ella dice, "es comer cartón reforzado con proteínas".

Hay otra opción si tienes hambre de carne pero tienes que disfrazar el hecho. La cadena de comida rápida Arby's ahora ofrece Marrot, una zanahoria asada hecha de pavo. El presidente de Arby, Rob Lynch, dijo al New York Times ese moccoli estaba en camino. Lo que elijas comer, es un momento extraño y maravilloso para estar vivo.