Prepárese para esta escasez de alimentos de otoño

Uno de los aspectos más sorprendentes de los primeros días de la pandemia de COVID-19 fue el colapso de nuestras cadenas de suministro de alimentos. Sabíamos que era clave quedarse en casa y evitar exposiciones innecesarias. pero todos necesitan comer. Llegar a la tienda de comestibles solo para encontrar filas y filas de estantes vacíos fue un shock para el sistema de todos.

Desafortunadamente, deberíamos planear una repetición este otoño. Los expertos creen que veremos más escasez de alimentos a medida que el clima se vuelve más frío, y por muchas de las mismas razones que vimos la primavera pasada. Entre COVID y la temporada de gripe, los productores y proveedores de alimentos se van a quedar sin mano de obra. Los precios pueden fluctuar, pero más al grano, Va a ser mucho más difícil encontrar algunos productos básicos de cocina durante los próximos meses.

Un elemento que no sorprende a las predicciones es la harina. Otros suministros para hornear, como levadura en polvo y soda, azúcar, sal, y levadura, también podría adelgazar en el suelo. Si está buscando abastecerse ahora, también vigile cosas como la sopa enlatada, ciertos refrescos (especialmente si Coca-Cola recientemente canceló sus favoritos de nicho), y algunos de sus bocadillos favoritos (como ciertas marcas de nachos y galletas).

Como muchos estadounidenses, Es posible que sus facturas de comestibles se hayan disparado durante la pandemia. Evitando comportamientos de acaparamiento, es posible estirar sus viajes para que tenga menos exposición, pero considere algunos otros cambios en sus hábitos de compra para ayudar, como centrarse en opciones vegetarianas. Incluso optar por la masa madre puede abrir nuevos horizontes alimentarios. Todo es un desafío más en medio de muchos durante estos tiempos, pero los nuevos hábitos pueden ser realmente útiles a largo plazo.