Cómo iniciar un negocio de alimentos

Saber cocinar y montar un negocio de comida son dos cosas diferentes. Si bien es posible que haya dominado la cocina en la escuela culinaria, su próximo paso es aprender cómo iniciar y operar un negocio de alimentos. Debes decidir si vender productos alimenticios cocinados, horneados, empacados o frescos. También debe decidir si desea tener una tienda minorista, vender sus productos al por mayor o distribuir sus productos a otras tiendas. Debe cumplir con todos los códigos de salud locales y las regulaciones de etiquetado [fuente:iniciar una empresa de alimentos]. Una vez que haya decidido la dirección que desea tomar, este artículo lo ayudará a implementarla.

1. Encuentra un nicho Sé diferente. Encuentra un nicho en el mercado y hazlo. Este podría ser un nombre interesante y pegadizo o un nuevo sabor.
2. Obtener recomendaciones Antes de que la gente compre un nuevo producto alimenticio, quiere saber si es sabroso. Ofrece tu producto a establecimientos conocidos, como restaurantes o tiendas gourmet y pide al chef que lo califique y recomiende. Una vez que se corre la voz de que el producto es bueno, está en el camino correcto [fuente:Oprah Magazine].
3. Registre su negocio Todos los establecimientos de alimentos deben cumplir con las normas federales, estatales y locales sobre alimentos y salud. Debe registrarse con las autoridades sanitarias locales y obtener una licencia. Todos los estados tienen requisitos diferentes, así que consulte los requisitos de su estado.
4. Obtenga un seguro Nunca se puede ser demasiado cuidadoso. No importa cuán cuidadoso sea para asegurarse de que su producto sea seguro, pueden ocurrir accidentes. Debe tener un seguro de responsabilidad del producto en caso de que algo le suceda a un consumidor que come su producto.
5. Cumplimiento Debe cumplir con todas las normas de salud y seguridad. Programe una reunión con la oficina local de la Administración de Drogas y Alimentos para averiguar qué debe hacer.
6. Instalaciones Tendrá que alquilar las instalaciones necesarias para albergar su negocio.
7. Etiquetado Si su producto se venderá en tiendas, debe etiquetar el producto correctamente con los ingredientes y el valor nutricional. Haga que el producto sea evaluado por un laboratorio para obtener los valores nutricionales correctos.
8. Precios Calcule cuánto vender su producto por [fuente:PSU].